Gresskar-, spinat- og feta-frittata
Oppskrift på en smakfull og næringsrik gresskar-, spinat- og fetafrittata. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj, enkel å lage.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl fersk, terningkuttet gresskar
- 1 (285 g) potet, skrelt og grovhakket
- 130 g fersk spinat, hakket
- 200 g fetaost, smuldret
- 1.8 dl revet Cheddarost
- 8 egg, lett pisket
- 1 liten rødløk, i tynne skiver
Ingredienser
- 9.5 dl fersk, terningkuttet gresskar
- 1 (285 g) potet, skrelt og grovhakket
- 130 g fersk spinat, hakket
- 200 g fetaost, smuldret
- 1.8 dl revet Cheddarost
- 8 egg, lett pisket
- 1 liten rødløk, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en 25 cm kvadratisk bakeform lett og kle den med bakepapir.
- Plasser gresskaret i en mikrobølgeovnsikker bolle. Dekk til og kok i mikrobølgeovnen på full effekt, rør om halvveis i koketiden, til det er mørt, ca. 5 minutter.
- Plasser poteten i en mikrobølgeovnsikker bolle. Dekk til og kok i mikrobølgeovnen på full effekt til den er myk nok til å stikkes med en gaffel, ca. 4 minutter.
- Bland gresskar og potet i en stor bolle. Tilsett spinat, fetaost, Cheddarost og egg; rør godt.
- Hell blandingen i den forberedte formen; topp med skivet løk.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er fast, ca. 25 minutter.
- La den hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Den luftige, uimotståelige gresskarfrittataen er en smaksfull avslutning på sommeren og en deilig overgang til de kjøligere årstidene. Kombinasjonen av søt gresskar, næringsfull spinat og den skarpe fetaosten skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Denne klassiske retten har røtter i det italienske kjøkken, men den passer like godt til en uformell søndagsfrokost som til en elegant brunsjsamling.
Tips og Varianter
- 1Forvarm gresskar og potet i mikrobølgeovnen for å spare tid og energi.
- 2Du kan bruke fersk eller frossen spinat – bare sørg for å la den tørke godt av før du blander den i.
- 3For en ekstra kremet konsistens, prøv å erstatte noen av eggene med ekstra melk eller kremfløte.
Serveringsforslag
Servér frittataen varm, med en frisk salat av blandet bladgrønt og noen skiver sprøstekt spekeskinke. Et glass frisk appelsinjuice eller et glass boblevann med sitron er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-, spinat- og feta-frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-, spinat- og feta-frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-, spinat- og feta-frittata?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-, spinat- og feta-frittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-, spinat- og feta-frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-, spinat- og feta-frittata?▼
En porsjon av Gresskar-, spinat- og feta-frittata inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
