Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat
Oppskrift på gresskar-snickerdoodles – myke og krydrede småkaker med gresskar, perfekte for høstsesongen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Buse Doğa Ay på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.8 dl gresskarpuré
- 1 stort egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 8.9 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ts kanel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- Topping:
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts allehånde
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.8 dl gresskarpuré
- 1 stort egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 8.9 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ts kanel
- 1 ts kremortartari
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- Topping:
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts allehånde
Slik gjør du:
- Pisk smør, 2.4 dl hvitt sukker og lyst brunt sukker sammen i en bolle til det er lyst og luftig.
- Rør inn gresskarpuré.
- Pisk inn egg og vaniljeekstrakt.
- Visp mel, bakepulver, 1.5 ts kanel, kremortartari, salt og muskatnøtt sammen i en egen bolle.
- Rør gradvis melblandingen inn i gresskarblandingen til deigen akkurat er blandet.
- Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg bakepapir på stekebrettene.
- Visp sammen 1.2 dl hvitt sukker, 1 ts kanel og allehånde i en liten bolle til toppingen.
- Rull deigen til 2.5 cm store baller.
- Venn ballene i kanel- og sukkerblandingen og legg dem med 5 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet.
- Trykk lett ned hver ball med bunnen av et glass.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og faste, 12 til 13 minutter.
- Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Gresskar-snickerdoodles er en fantastisk sesongvariasjon av den klassiske kanelkaken. Disse myke, kake-lignende småkakene inneholder den vellykkede kombinasjonen av søt gresskarpuré og varmende kanel, krydderier og muskatnøtt. De er perfekte for høstsesongens kosekvelder med familie eller venner, og byr på en luksuriøs smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig type gresskar – søte typer som kabocha eller butternut gir best resultat.
- 2Kjøl deigen godt før forming for at den skal være lett å jobbe med og beholde formen i ovnen.
- 3La kakene hvile litt på stekebrettet etter baking for at de skal bli perfekt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse gresskarkakene passer utmerket til en varm kopp eple- eller pærecider. Servér dem også gjerne med en klatt vaniljekrem eller -is for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat?▼
En porsjon av Gresskar-snickerdoodles med kanel og muskat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
