Gresskar-smørbrødkjeks
Lær hvordan du lager deilige gresskar smørbrød kjeks, perfekte for høstsesongen. En enkel oppskrift på myke kjeks med kremfyll.
Om denne retten
Disse luftige, krydrede gresskarsmørbrødkjeksene tar deg rett inn i høstens koselige stemning. Den perfekte balansen mellom søt gresskarsmak, varme krydder og deilig kremfyll gjør dem til et fantastisk alternativ til tradisjonelle kjeks. Bak dem gjerne til familieselskap eller hyggelige kaffestunder hvor de vil imponere både øyne og gane.
Ingredienser
- Kokie:
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje gresskarpicekrydder
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1,2 dl LAND O LAKES® smør, myknet
- 1,2 dl most gresskar
- 0,6 dl melk
- 1 LAND O LAKES® egg
- 1 teskje vanilje
- Fyll:
- 1 (225 g) pakke kremost, myknet
- 2 spiseskjeer LAND O LAKES® smør, myknet
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje vanilje
- 9,5 dl melis
- Pynt:
- Melis
Ingredienser
- Kokie:
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje gresskarpicekrydder
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1,2 dl LAND O LAKES® smør, myknet
- 1,2 dl most gresskar
- 0,6 dl melk
- 1 LAND O LAKES® egg
- 1 teskje vanilje
- Fyll:
- 1 (225 g) pakke kremost, myknet
- 2 spiseskjeer LAND O LAKES® smør, myknet
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje vanilje
- 9,5 dl melis
- Pynt:
- Melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland mel, natron, gresskarpietspice, bakepulver og salt i en bolle. Sett til side.
- 3Bland brunt sukker og ½ kopp smør i en bolle; pisk på middels hastighet til det er kremaktig. Tilsett gresskar, melk, egg og 1 teskje vanilje; pisk til godt blandet. Tilsett melblandingen; pisk på lav hastighet til det er godt blandet.
- 4Legg deigen i jevne spiseskjeer på ugreiste bakepapirkledde stekebrett. Stek i 9-10 minutter eller til de er faste og lett brune rundt kantene. La dem avkjøle i 2 minutter på stekebrettet, før de flyttes over til en avkjølingsrist. La dem avkjøle helt.
- 5Bland alle fyllegodene unntatt melis i en bolle. Pisk på middels hastighet, og skrap ned i bollen ofte, til det er glatt. Tilsett gradvis 4 kopper melis, og pisk godt etter hver tilsetning til fyllet er kremaktig.
- 6Fordel 2 teskjeer med fyll på undersiden av én kjeks. Legg en annen kjeks oppå, med undersiden ned. Gjenta med resten av kjeksene og fyllet. Strø de fylte kjeksene med melis.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke overbak kjeksene - de skal være myke og sprø, ikke tørre. Følg oppskriften nøye for å unngå dette.
- 2Tips 2: Bytt ut gresskarpuré med squashmos om du foretrekker en noe mildere smak.
- 3Tips 3: Prøv å tilsette litt malt ingefær eller muskatnøtt i fyllet for en ekstra varmende kryddernuanse.
Serveringsforslag
Server de fylte gresskarsmørbrødkjeksene sammen med en god kopp varm, krydret epledrink eller et glass krydret vin. En liten bunke gresskarfrø eller en kvist fersk mynte kan også pynte opp anretningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-smørbrødkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-smørbrødkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-smørbrødkjeks?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-smørbrødkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-smørbrødkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-smørbrødkjeks?▼
En porsjon av Gresskar-smørbrødkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
