Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne
Oppskrift på en deilig gresskarkake i langpanne, perfekt for høsten. Enkel å lage og ideell for selskap eller kos. Oppdag hvordan du lager en saftig kake med gresskar og kremostglasur.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (425 g) hermetisert gresskarpuré
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0,5 ts salt
- 1 pakke (85 g) kremost, romtemperert
- 5 ss smør, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,1 dl melis
- 3 ts melk
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1 boks (425 g) hermetisert gresskarpuré
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0,5 ts salt
- 1 pakke (85 g) kremost, romtemperert
- 5 ss smør, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,1 dl melis
- 3 ts melk
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en langpanne på ca. 38 x 25 cm.
- I en stor bolle, pisk sammen gresskarpuré, sukker og olje.
- Tilsett eggene, og bland godt.
- I en annen bolle, bland mel, bakepulver, kanel og salt.
- Tilsett de tørre ingrediensene i gresskarblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- Hell røren i den smurte langpannen.
- Stek ved 175 °C i 25 til 30 minutter, eller til kaken er ferdigbakt (test med en tannpirker).
- La kaken avkjøle helt på rist.
- Lag glasuren: I en bolle, pisk sammen kremost, smør og vaniljeekstrakt til det er glatt og kremet.
- Tilsett gradvis melis, og bland godt.
- Tilsett melk, litt om gangen, til glasuren har ønsket konsistens.
- Smør glasuren jevnt over den avkjølte kaken.
- Dryss over hakkede valnøtter før servering.
Om denne retten
Denne gresskarkaken er ikke bare et smakfullt bakverk, men en hyllest til høstens beste råvarer. Den rike, kremete konsistensen og de varme, krydrede smakene skaper en unik og kompleks smaksopplevelse. Kaken har røtter i den amerikanske takkefesthøsten, men passer like godt til å feire den norske høstens fargerike overgang.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk eller hjemmelaget gresskarmos for enda mer intens smak.
- 2- Prøv å erstatte halvparten av nøttene med søte, karamelliserte pekannøtter.
- 3- Kle kakeformen med bakepapir for å unngå at kaken fester seg og for enklere rengjøring.
Serveringsforslag
Servér den kremete gresskarkaken med en klatt pisket krem og et glass krydret, halvtørr eplemost. Den milde kremfrostingen og den friske, krydrede mosten komplementerer kakens dype, jordlige smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne?▼
Total tilberedningstid for Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne?▼
En porsjon av Saftig gresskar- og sjokoladekake i langpanne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
