Gresskar- og valnøttmuffins
Lær hvordan du lager deilige gresskar valnøtt muffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, snacks eller til kaffebesøket. Sunn og smakfull høstfavoritt!
Om denne retten
Disse muffinsene kombinerer søtt gresskar, krydrete høstens smaker og knaprende valnøtter på en uimotståelig måte. De er perfekte for å bake foran et bål på en kald høstkveld, eller for å ta med på picnic og nyte sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 stk usaltet smør (ca. 113 g)
- 2. 1,8 dl hermetisk, fast pumpkin
- 3. 0,6 dl godt rystet kulturmelk
- 4. 2 store egg
- 5. 3 ss usulfured molasses
- 6. 1 ts vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 2,4 dl hvetehelkornmel eller hvetemel
- 9. 1 1/2 ts bakepulver
- 10. 1 ts kanel
- 11. 1/2 ts ingefær
- 12. 1/4 ts nellikpulver
- 13. 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 14. 1/2 ts salt
- 15. 1/4 ts natron
- 16. 1,8 dl pakket brunt sukker
- 17. 1,8 dl hakkede, utkjernede dadler (ca. 115 g)
- 18. 1,8 dl finhakkede valnøtter (ca. 85 g)
Ingredienser
- 1. 1. 1 stk usaltet smør (ca. 113 g)
- 2. 1,8 dl hermetisk, fast pumpkin
- 3. 0,6 dl godt rystet kulturmelk
- 4. 2 store egg
- 5. 3 ss usulfured molasses
- 6. 1 ts vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl hvetemel
- 8. 2,4 dl hvetehelkornmel eller hvetemel
- 9. 1 1/2 ts bakepulver
- 10. 1 ts kanel
- 11. 1/2 ts ingefær
- 12. 1/4 ts nellikpulver
- 13. 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 14. 1/2 ts salt
- 15. 1/4 ts natron
- 16. 1,8 dl pakket brunt sukker
- 17. 1,8 dl hakkede, utkjernede dadler (ca. 115 g)
- 18. 1,8 dl finhakkede valnøtter (ca. 85 g)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C og smør tolv muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet. Smelt smør og la det avkjøle litt. I en bolle visp sammen smør, gresskar, kulturmelk, egg, sirup og vanilje. I en stor bolle sikt sammen mel, bakepulver, krydder, salt og natron, og vend inn brunt sukker. Lag en fordypning i midten av melblandingen og hell i gresskarblandingen, og rør forsiktig til alt er akkurat blandet. Rør inn dadler og fordel røren jevnt i formene. Strø valnøtter over hver muffinsrøre. Stek muffinsene midt i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til de er oppblåste og en kakepinne kommer ut ren. La muffinsene avkjøle i formene i 5 minutter, før de tas ut og settes på en rist. Server muffinsene varme eller romtempererte.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C og smør tolv muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet.
- 33. Smelt smør og la det avkjøle litt. I en bolle visp sammen smør, gresskar, kulturmelk, egg, sirup og vanilje. I en stor bolle sikt sammen mel, bakepulver, krydder, salt og natron, og vend inn brunt sukker. Lag en fordypning i midten av melblandingen og hell i gresskarblandingen, og rør forsiktig til alt er akkurat blandet. Rør inn dadler og fordel røren jevnt i formene. Strø valnøtter over hver muffinsrøre. Stek muffinsene midt i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til de er oppblåste og en kakepinne kommer ut ren. La muffinsene avkjøle i formene i 5 minutter, før de tas ut og settes på en rist. Server muffinsene varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for best smak og konsistens.
- 2La muffinsrøren hvile litt før den fylles i formene for å la glutenstrukturen utvikle seg.
- 3Server muffinsene varme, gjerne med et dryss sukkerglasur eller et krem- eller ostekrem-basert smør.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket som dessert etterfulgt av en god kopp varm eple- eller pærecider, eller sammen med en frisk salat for en mer balansert lunsj eller mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og valnøttmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og valnøttmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og valnøttmuffins?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og valnøttmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og valnøttmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og valnøttmuffins?▼
En porsjon av Gresskar- og valnøttmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
