Gresskar- og tofukesekake med ostekrem
Oppskrift på gresskar tofu ostekake, en kremet og smakfull dessert perfekt for høstsesongen. Enkel å lage for både nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Gresskar- og tofukesekake med ostekrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer grahamskjermel (omtrent 16 hele kjeks), spiseskjeer soyamargarin, lett myknet, silketofu og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl grahamskjermel (omtrent 16 hele kjeks)
- 6 spiseskjeer soyamargarin, lett myknet
- 680 gram silketofu
- 2,4 dl hermetisk eller fersk kokt gresskar
- 3 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 340 gram soyakremost
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl grahamskjermel (omtrent 16 hele kjeks)
- 6 spiseskjeer soyamargarin, lett myknet
- 680 gram silketofu
- 2,4 dl hermetisk eller fersk kokt gresskar
- 3 dl sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 340 gram soyakremost
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Lag grahamkjeksbunnen: I en food processor eller blender, kjør grahamkjeksene på høy hastighet til de er finmalt. Tilsett margarin og pulsér til blandingen ligner grove smuler. Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en 20 cm rund springform, eller lag tynnere lag i to 23 cm paiformer.
- 2Lag fyllet: Ha alle ingrediensene romtempererte. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. I en food processor eller blender, kjør tofuen til den er glatt. Tilsett sukker, krydder, soyakremost og vanilje, og kjør til det er jevnt. Skrap ned sidene etter behov.
- 3Hell tofubylten i de forberedte paibunnene og stek i 50 minutter, til ostekaken er fast.
- 4Slå av ovnen, og la kaken stå i ovnen i 1 time. Ta ut og avkjøl til romtemperatur. Sett kaken i kjøleskapet over natten. Server litt avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og tofukesekake med ostekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og tofukesekake med ostekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og tofukesekake med ostekrem?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og tofukesekake med ostekrem er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og tofukesekake med ostekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og tofukesekake med ostekrem?▼
En porsjon av Gresskar- og tofukesekake med ostekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
