Gresskar- og tofukake med ostekrem
Oppskrift på gresskar- og tofukake med ostekrem, en kremet og smakfull dessert perfekt for høstsesongen. Enkel å lage for både nybegynnere og erfarne bakere.
Foto av Abby Chung på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grahamskjeks (omtrent 16 hele kjeks)
- 6 ss soyamargarin, lett myknet
- 680 g silketofu
- 2.4 dl hermetisk eller fersk kokt gresskar
- 3 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 340 g soyakremost
- 1 ss vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl grahamskjeks (omtrent 16 hele kjeks)
- 6 ss soyamargarin, lett myknet
- 680 g silketofu
- 2.4 dl hermetisk eller fersk kokt gresskar
- 3 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt nellik
- 340 g soyakremost
- 1 ss vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Lag grahamskjeksbunnen:
- I en foodprosessor eller blender, kjør grahamskjeksene på høy hastighet til de er finmalt.
- Tilsett margarin og pulsér til blandingen ligner grove smuler.
- Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en 20 cm rund springform, eller lag tynnere lag i to 23 cm paiformer.
- Lag fyllet:
- Ha alle ingrediensene romtempererte.
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- I en foodprosessor eller blender, kjør tofuen til den er glatt.
- Tilsett sukker, krydder, soyakremost og vanilje, og kjør til det er jevnt.
- Skrap ned sidene etter behov.
- Hell tofublandingen i de forberedte paibunnene og stek i 50 minutter, til ostekaken er fast.
- Slå av ovnen, og la kaken stå i ovnen i 1 time.
- Ta ut og avkjøl til romtemperatur.
- Sett kaken i kjøleskapet over natten.
- Server litt avkjølt.
Om denne retten
Gresskar- og tofukake med ostekrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer grahamskjeks (omtrent 16 hele kjeks), soyamargarin, lett myknet, silketofu og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og tofukake med ostekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og tofukake med ostekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og tofukake med ostekrem?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og tofukake med ostekrem er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og tofukake med ostekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og tofukake med ostekrem?▼
En porsjon av Gresskar- og tofukake med ostekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bacon- og gresskarpai
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
