Gresskar- og rosinerbars
Oppskrift på deilige gresskar-rosin barer, perfekt for høsten. Enkel å lage, sunn og smakfull. Ideell som snacks eller dessert.
Om denne retten
Gresskar- og rosinerbars er en herlig høstbasert kake som kombinerer sødmen fra gresskar og den varme krydderblandingen med de friske rosinene. Denne klassiske bakningen med røtter tilbake til 1800-tallets Amerika er perfekt for hyggekvelden på sofaen eller som et variert alternativ til julebaksten.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt nellik
- 1 boks (ca. 425 g) med solid pumpa på 15 unse
- 4 store egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl rosiner
- 170 gram kremost, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 0,8 dl smør, romtemperert
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt nellik
- 1 boks (ca. 425 g) med solid pumpa på 15 unse
- 4 store egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2,4 dl rosiner
- 170 gram kremost, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 0,8 dl smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en bakeplate på 38 x 26 cm (15 1/2 x 10 1/2 tommer) med 2,5 cm (1 tomme) høye kanter. Rør sammen de første åtte ingrediensene i en stor bolle for å blande. Tilsett gresskar, egg og olje, og pisk til det er godt blandet. Bland inn rosiner. Fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Pisk kremost, melis og smør i en middels stor bolle til en jevn krem. Smør et tynt lag med glasur over kaken. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevar i kjøleskapet til den er kald, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet.) Skjær kaken i barer og server.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør en bakeplate på 38 x 26 cm (15 1/2 x 10 1/2 tommer) med 2,5 cm (1 tomme) høye kanter. Rør sammen de første åtte ingrediensene i en stor bolle for å blande. Tilsett gresskar, egg og olje, og pisk til det er godt blandet. Bland inn rosiner. Fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. Avkjøl i formen på en rist.
- 3Pisk kremost, melis og smør i en middels stor bolle til en jevn krem. Smør et tynt lag med glasur over kaken. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevar i kjøleskapet til den er kald, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet.) Skjær kaken i barer og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gresskar av høy kvalitet for best mulig smak - en moden Hokkaido-type er et godt valg.
- 2Sørg for at alle ingredienser, spesielt kremen, har romtemperatur for best mulig resultat.
- 3Den ferdigbakte kaken kan gjerne hvile i kjøleskapet over natten før servering for at smakene utvikler seg.
Serveringsforslag
De krydrede og nøtteaktige smakene i gresskar- og rosinerbars passer utmerket med en kopp varm, krydret sider eller et glass av en krydret, aromatisk rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og rosinerbars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og rosinerbars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og rosinerbars?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og rosinerbars er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og rosinerbars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og rosinerbars?▼
En porsjon av Gresskar- og rosinerbars inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
