Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter
Lær hvordan du lager en deilig gresskar maple nut brød, perfekt for høst. En enkel oppskrift med gresskar, lønnesirup og nøtter. Passer til frokost eller som snacks.
Om denne retten
Med duften av nykvernet kaffe og varme krydder fyller dette deilige gresskar- og lønnesmørbrødet kjøkkenet ditt. Det er en perfekt kombinasjon av sødme, krydder og knasende nøtter som passer utmerket som en hyggelig høstlunsj eller som et koselig kaffeselskap. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle kanadiske lønnesirupskakedessertene, men med en vri av norske høstsmak.
Ingredienser
- 9 tørkede plommer
- 3 spiseskjeer vann
- 2 ½ kopper hvetemel
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp hurtigkokte havregryn
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje malt allehånde
- 1 teskje malt kanel
- 4,7 dl hermetisert, fastpakket gresskar
- 2,4 dl (ca. 115 gram) grovhakkede pekannøtter
- ½ kopp lønnesirup
- ¼ kopp vegetabilsk olje
- 2 eggehviter, pisket til jevn blanding
Ingredienser
- 9 tørkede plommer
- 3 spiseskjeer vann
- 2 ½ kopper hvetemel
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp hurtigkokte havregryn
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje malt allehånde
- 1 teskje malt kanel
- 4,7 dl hermetisert, fastpakket gresskar
- 2,4 dl (ca. 115 gram) grovhakkede pekannøtter
- ½ kopp lønnesirup
- ¼ kopp vegetabilsk olje
- 2 eggehviter, pisket til jevn blanding
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en avlang form på 23 x 13 x 6,5 cm (9x5x2 1/2 tommer). Legg papirformer i 6 muffinsformer. Mos svisker og vann i en food processor til det er glatt. Bland mel, sukker, havregryn, natron, allehånde og kanel i en middels stor bolle. Bland gresskar, pekannøtter, lønnesirup, olje, eggehviter og moste svisker i en stor bolle. Rør inn de tørre ingrediensene i gresskarblandingen (røren vil bli tykk). Fordel røren i loafformen til den er tre fjerdedeler full. Jevn ut toppen med en slikkepott. Fordel resten av røren i de 6 muffinsformene. Stek muffinsene til en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter. Stek brødet til en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 time og 5 minutter. Avkjøl muffinsene og brødet på rist og la dem avkjøle helt. (Kan lages én dag i forveien. Pakk godt inn og oppbevar i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mosepresse plommene grundig slik at du får en jevn konsistens.\nBruk en mørk, intens lønnesirup for å få den dype, autentiske smaken.\nLa muffinsene og brødet avkjøles helt før du skjærer eller spiser dem, slik at de får en fast og luftig tekstur.
Serveringsforslag
Servér gjerne gresskar- og lønnesmørbrødet med en kremet kaffe eller varm eplesider. En liten klatt kremost eller vaniljekesam på toppen fullender nydelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter?▼
En porsjon av Gresskar- og lønnesmørbrød med nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
