Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4 egg
- 1 (425 g) boks med gresskarpuré
- 8.3 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 2 ts salt
- 0.5 ts malt nellik
- 1.5 ts malt kanel
- 1 ts malt allehånde
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1.6 dl vann
- 2.4 dl kokosflak
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4 egg
- 1 (425 g) boks med gresskarpuré
- 8.3 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 2 ts salt
- 0.5 ts malt nellik
- 1.5 ts malt kanel
- 1 ts malt allehånde
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1.6 dl vann
- 2.4 dl kokosflak
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel to brødformer på 23 x 13 cm.
- Bland sammen sukker, olje og egg. Rør inn gresskarpuréen.
- Tilsett mel, salt, natron og krydder, og deretter vann. Rør forsiktig til alt er akkurat fuktig.
- Vend inn kokosflak og nøtter. Hell røren i de forberedte formene.
- Stek i 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Om denne retten
Dette saftige, krydrete og overraskende gresskarbrødet er en deilig smakskombinasjon av søte, nøtteaktige og subtile krydrede toner. Oppskriften har sine røtter i New England-tradisjonen, hvor gresskarpuré og kokos har vært brukt i baking i generasjoner. Perfekt som en varm og hjemmelaget dessert på en høstkveld eller en søt start på dagen med en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke en gresskarpuré av god kvalitet for best mulig smak og konsistens. Hjemmelaget puré fungerer utmerket.
- 2- Bland sammen de tørre ingrediensene grundig før du rører dem inn i de våte, for å unngå klumper.
- 3- For et ekstra luftig og mykt brød, kan du piske eggeplommene og de tørre ingrediensene hver for seg før du blander dem sammen.
Serveringsforslag
Dette brødet passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te, og kan også serveres med en klatt rømme eller vaniljekrem for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gresskar- og kokosbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresskar- og kokosbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresskar- og kokosbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig gresskar- og kokosbrød er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gresskar- og kokosbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gresskar- og kokosbrød?▼
En porsjon av Saftig gresskar- og kokosbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
