Gresskar- og kokosbrød
Lær hvordan du lager en deilig gresskar kokos brød, perfekt for høsten. En enkel oppskrift på mykt brød med gresskar og kokos, ideell for en sunn og smakfull frokost eller snack.
Om denne retten
Dette saftige, krydrete og overraskende gresskarbrødet er en deilig smakskombinasjon av søte, nøtteaktige og subtile krydrede toner. Oppskriften har sine røtter i New England-tradisjonen, hvor gresskarpuré og kokos har vært brukt i baking i generasjoner. Perfekt som en varm og hjemmelaget dessert på en høstkveld eller en søt start på dagen med en kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 3. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4. 4 egg
- 5. 1 (425 gram) boks med gresskarpuré
- 6. 3 ½ kopper hvetemel
- 7. 2 teskjeer natron
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. ½ teskje malt nellik
- 10. 1 ½ teskjeer malt kanel
- 11. 1 teskje malt allehånde
- 12. 1 teskje malt muskatnøtt
- 13. ⅔ kopp vann
- 14. 2,4 dl kokosflak
- 15. ½ kopp hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 3. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4. 4 egg
- 5. 1 (425 gram) boks med gresskarpuré
- 6. 3 ½ kopper hvetemel
- 7. 2 teskjeer natron
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. ½ teskje malt nellik
- 10. 1 ½ teskjeer malt kanel
- 11. 1 teskje malt allehånde
- 12. 1 teskje malt muskatnøtt
- 13. ⅔ kopp vann
- 14. 2,4 dl kokosflak
- 15. ½ kopp hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel to 23 x 13 cm (9 x 5 tommer) brødformer.
- 22. Bland sammen sukker, olje og egg. Rør inn gresskaret. Tilsett mel, salt, natron og krydder, og deretter vann. Rør forsiktig til alt er akkurat fuktig. Vend inn kokos og nøtter. Hell røren i de forberedte formene.
- 33. Stek i 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke en god kvalitet gresskarpuré for best mulig smak og konsistens. Hjemmelaget puré fungerer utmerket.
- 2- Bland sammen de tørre ingrediensene grundig før du rører dem inn i de våte, for å unngå klumper.
- 3- For et ekstra luftig og mykt brød, kan du piske eggeplommene og de tørre ingrediensene hver for seg før du blander dem sammen.
Serveringsforslag
Dette brødet passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te, og kan også serveres med en klatt kremfraiche eller vaniljekrem for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og kokosbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og kokosbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og kokosbrød?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og kokosbrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og kokosbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og kokosbrød?▼
En porsjon av Gresskar- og kokosbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
