Gresskar- og eplestreuselmuffins
Oppskrift på saftige gresskar eple streusel muffins med krydret eplefyll og sprø streusel. Perfekt som frokost eller snacks i høstsesongen.
Om denne retten
Disse muffinsene er en smakseksplosjon av høstens herlige gresskar og saftige epler, pakket inn i en deilig krumkake-inspirert topping. Oppskriften stammer fra min barndoms hjemby Åmot, hvor vi samlet familiens epler fra det gamle treet i hagen for å lage denne vakre og næringsrike høstdelikatuessen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper hvetemel
- 2. 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 3. 1 spiseskje gresskarpietspice
- 4. 4. 1 teskje natron
- 5. 5. ½ teskje salt
- 6. 6. 2 egg, lett pisket
- 7. 7. 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 8. 8. ½ kopp vegetabilsk olje
- 9. 9. 4,7 dl skrelte, kjernede og hakkede epler
- 10. 10. 2 spiseskjeer hvetemel
- 11. 11. ¼ kopp hvitt sukker
- 12. 12. ½ teskje malt kanel
- 13. 13. 4 teskjeer smør
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper hvetemel
- 2. 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 3. 1 spiseskje gresskarpietspice
- 4. 4. 1 teskje natron
- 5. 5. ½ teskje salt
- 6. 6. 2 egg, lett pisket
- 7. 7. 2,4 dl hermetisk gresskarpuré
- 8. 8. ½ kopp vegetabilsk olje
- 9. 9. 4,7 dl skrelte, kjernede og hakkede epler
- 10. 10. 2 spiseskjeer hvetemel
- 11. 11. ¼ kopp hvitt sukker
- 12. 12. ½ teskje malt kanel
- 13. 13. 4 teskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør lett i muffinsformer eller bruk papirformer.
- 22. I en stor bolle, sikt sammen 2 ½ kopper hvetemel, 2 kopper sukker, gresskarpietspice, natron og salt. I en separat bolle, bland sammen egg, gresskar og olje. Tilsett gresskarblandingen i melblandingen; rør forsiktig for å fukte. Vend inn epler. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 33. I en liten bolle, bland sammen 2 spiseskjeer mel, ¼ kopp sukker og ½ teskje kanel. Kutt inn smør til blandingen ligner grove smuler. Strø toppingen jevnt over muffinsen.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 35 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i en muffin.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grov, muggen gresskarpose for en dypere, mer kompleks smak.\nLa eplene få litt farge i pannen før du vender dem inn - det gir dem en deilig karamellisert smak.\nStrø litt knuste valnøtter over toppen for en nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte å servere med en varm kopp eplemost eller en krydret, lett kremkaffelatte. Toppes gjerne med litt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og eplestreuselmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og eplestreuselmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og eplestreuselmuffins?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og eplestreuselmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og eplestreuselmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og eplestreuselmuffins?▼
En porsjon av Gresskar- og eplestreuselmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
