Gresskar- og eplemos med timian
Oppskrift på gresskar- og eplemos, en deilig og sunn høstdessert laget av gresskar og epler. Perfekt for høstsesongen!
Foto av Gizem Gökce på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 liten løk, hakket (ca. 0.6 dl)
- 1.8 dl kyllingbuljong
- 1 ss brunt sukker, godt pakket
- 0.25 ts tørkede timianblader, knust
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1 gresskar eller calabaza squash (ca. 1.1 kg), skrelt, frø fjernet og kuttet i 2.5 cm biter (ca. 5-14.2 dl)
- 2 mellomstore McIntosh-epler, skrelt, kjernet og kuttet i 2.5 cm biter
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 liten løk, hakket (ca. 0.6 dl)
- 1.8 dl kyllingbuljong
- 1 ss brunt sukker, godt pakket
- 0.25 ts tørkede timianblader, knust
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1 gresskar eller calabaza squash (ca. 1.1 kg), skrelt, frø fjernet og kuttet i 2.5 cm biter (ca. 5-14.2 dl)
- 2 mellomstore McIntosh-epler, skrelt, kjernet og kuttet i 2.5 cm biter
Slik gjør du:
- Varm opp smøret i en kjele på 4 liter over middels høy varme.
- Tilsett løken og kok til den er myk og sprø.
- Rør inn buljongen, brunt sukker, timian, svart pepper og gresskar i kjelen.
- Varm opp til kokepunktet.
- Skru ned varmen til lav. Dekk til og kok i 10 minutter, eller til gresskaret er mørt.
- Rør inn eplene i kjelen.
- Kok i 5 minutter, eller til eplene er møre.
- Mos gresskar- og epleblandingen.
- Tilsett mer buljong om nødvendig, til ønsket konsistens er oppnådd.
Om denne retten
Denne deilige gresskar- og eplemosen er en autentisk smak av norsk høst. Den tradisjonelle oppskriften er skapt for å gi næring og komfort på en frisk høstdag, med en varm blanding av søte, høstlige smaker. Gresskar og epler, krydret med timian og svart pepper, skaper en fyldig og kompleks rett som garantert vil bli en familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, søt gresskarvariant for best resultat.
- 2Purér mosen grundig for en kremet konsistens.
- 3La eplebitene koke litt lenger enn gresskarbitene for jevn mørhet.
Serveringsforslag
Servér den varme gresskar- og eplemosen som dessert, gjerne med en klatt kremet vaniljeis på toppen. Den søte, krydrede smaken passer utmerket til en kopp varm, krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og eplemos med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og eplemos med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og eplemos med timian?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og eplemos med timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og eplemos med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og eplemos med timian?▼
En porsjon av Gresskar- og eplemos med timian inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
