Gresskar- og eplemos
Oppskrift på gresskar eple mash, en deilig og sunn høstdessert laget av gresskar og epler. Perfekt for høstsesongen!
Om denne retten
Denne deilige gresskar- og eplemoset er en autentisk smak av norsk høst. Den tradisjonelle oppskriften er skapt for å gi næring og komfort på en frisk høstdag, med en varm blend av søte, høstlige smaker. Gresskar og epler, krydret med timian og svart pepper, skaper en fyldig og kompleks rett som garantert vil bli familiefavoritt.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 liten løk, hakket (ca. 0,6 dl)
- 1,8 dl Swanson® kyllingbuljong (vanlig, naturlig godhet eller sertifisert økologisk)
- 1 ss brunt sukker, godt pakket
- 1/4 ts tørkede timianblader, knust
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 gresskar eller calabaza squash (ca. 1,1 kg), skrelt, frø fjernet og kuttet i 2,5 cm biter (ca. 5–14,2 dl)
- 2 mellomstore Macintosh- epler, skrelt, kjernet og kuttet i 2,5 cm biter
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 liten løk, hakket (ca. 0,6 dl)
- 1,8 dl Swanson® kyllingbuljong (vanlig, naturlig godhet eller sertifisert økologisk)
- 1 ss brunt sukker, godt pakket
- 1/4 ts tørkede timianblader, knust
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 gresskar eller calabaza squash (ca. 1,1 kg), skrelt, frø fjernet og kuttet i 2,5 cm biter (ca. 5–14,2 dl)
- 2 mellomstore Macintosh- epler, skrelt, kjernet og kuttet i 2,5 cm biter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp smøret i en kjele på 4 liter over middels høy varme. Tilsett løken og kok til løken er myk og sprø.
- 2Rør inn buljongen, brunt sukker, timian, svart pepper og gresskar i kjelen, og varm opp til kokepunktet. Skru ned varmen til lav. Dekk til og kok i 10 minutter, eller til gresskaret er mørt.
- 3Rør inn eplene i kjelen. Kok i 5 minutter, eller til eplene er møre. Mos gresskar- og epleblandingen, og tilsett mer buljong om nødvendig, til ønsket konsistens er oppnådd.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, søt gresskarvariant for best resultat.
- 2Purér moset grundig for en kremet konsistens.
- 3La eplebiter koke litt lenger enn gresskarbiter for jevn mørhet.
Serveringsforslag
Servér den varme gresskar- og eplemoset som dessert, gjerne med en klatt kremet vaniljeis på toppen. Den søte, krydrede smaken passer utmerket til en kopp varm, krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og eplemos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og eplemos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og eplemos?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og eplemos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og eplemos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og eplemos?▼
En porsjon av Gresskar- og eplemos inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
