Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus
Lær hvordan du lager en smakfull gresskar- og chipotle-pastasaus. En enkel oppskrift perfekt for høsten, som gir en kremet og krydret saus til pastaen din.
Foto av Martin.que på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 3 ss finhakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl gresskarpuré
- 2 chipotle-chili i adobosaus, hakket
- 1 dl lettmelk
- 1 ts tørket salvie
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts malt koriander
- 1 klype malt kanel
- 1 klype malt muskatnøtt
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 3 ss finhakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl gresskarpuré
- 2 chipotle-chili i adobosaus, hakket
- 1 dl lettmelk
- 1 ts tørket salvie
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts malt koriander
- 1 klype malt kanel
- 1 klype malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Smelt smør i en kjele over middels varme.
- Rør inn løk og hvitløk, og kok til løken er gjennomsiktig, omtrent 3 minutter.
- Visp inn kyllingkraften og la det koke opp.
- Visp inn gresskarpuré, hakket chipotle-chili med adobosaus, melk, salvie, salt, koriander, kanel og muskatnøtt.
- La sausen småkoke i noen minutter.
- Skru deretter ned varmen slik at sausen holder seg varm til servering.
Om denne retten
Høstens beste smakskombo er her – den krydrede, søte og lekne gresskarsausen gir en nyansert og kompleks smaksopplevelse. Med chipotlepepper, salvie og varme krydder blir denne pastaretten uimotståelig, samtidig som den bringer litt av høstens varme og farger inn på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gresskarpuré for jevnest mulig konsistens – ikke bare gresskarterninger.
- 2Sjekk chipotlepepperen før du bruker den – de varierer mye i styrke, så tilpass mengden etter din egen smak.
- 3La sausen småkoke litt før servering for at smakene får satt seg skikkelig.
Serveringsforslag
Serveres best med grov, hjemmelaget pasta eller gnocchi. Strø over litt fersk parmesan og rucola for en avsluttende friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus?▼
En porsjon av Kremet gresskar- og chipotle-pastasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
