Glasert gresskar med appelsin og sesam
Lær hvordan du lager smakfullt og enkelt glasert gresskar med appelsin og sesam. Perfekt som forrett eller sunt tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl appelsinjuice
- 1.8 dl hoisinsaus
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 3 små acorn squash, hver delt i 8 båter, frø fjernet
- 3 ss sesamolje
- 2.4 dl hakket vårløk
- 2.5 ts ristede sesamfrø
Ingredienser
- 4.7 dl appelsinjuice
- 1.8 dl hoisinsaus
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 3 små acorn squash, hver delt i 8 båter, frø fjernet
- 3 ss sesamolje
- 2.4 dl hakket vårløk
- 2.5 ts ristede sesamfrø
Slik gjør du:
- Kombiner appelsinjuice, hoisinsaus, hvitløk og femkrydderpulver i en tykk, middels stor kjele.
- Kok opp på middels varme til sausen er redusert til ca. 3.2 dl, omtrent 30 minutter. Hell over i en bolle og bland inn ingefær. Avkjøl. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- Forvarm ovnen til 200°C. Plasser gresskarbåtene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle gresskarbåtene på alle sider med sesamolje.
- Venn gresskarbåtene med snittflaten ned, og stek i 15 minutter.
- Venn gresskarbåtene med skinnsiden ned. Pensle med litt av hoisinsausen.
- Stek videre til gresskaret er mørt og godt glasert, og pensle av og til med litt hoisinsaus, ca. 50 minutter.
- Forvarm grillelementet i ovnen. Pensle gresskarbåtene rikelig med hoisinsaus. Strø over litt salt.
- Grill til sausen bobler, ca. 2 minutter.
- Pensle med resten av hoisinsausen. Strø over vårløk og sesamfrø før servering.
Om denne retten
Denne gresskaroppskriften er en hyllest til høstens fargerike skatter. De søte, nøtteaktige gresskarbitene trekker frem den beste smaken av sesongens deilige grøde, krydret med aromatiske orientalske smaker. Retten er perfekt som tilbehør eller et vegetarisk hovedmåltid, og bringer lun hygge til høstens festligheter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, middels stor kjele for å redusere sausen slik at den får en gyllen, glasurglinsende konsistens.
- 2Bruk helst acorn squash, da denne gresskartypen har en fast, nøttete tekstur som tåler godt å bli stekt.
- 3La sausen avkjøles før den brukes, da den får en jevnere konsistens og bedre feste på gresskaret.
Serveringsforslag
Gresskarrettens søte, krydrede smaker passer utmerket til et glass tørr, krydret hvitvin eller et friskt, fruktdrevet rødvin. Server retten varm, garnert med frisk vårløk og ristede sesamfrø for en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert gresskar med appelsin og sesam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert gresskar med appelsin og sesam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert gresskar med appelsin og sesam?▼
Total tilberedningstid for Glasert gresskar med appelsin og sesam er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert gresskar med appelsin og sesam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert gresskar med appelsin og sesam?▼
En porsjon av Glasert gresskar med appelsin og sesam inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
