Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur
Oppskrift på saftige gresskar spice cupcakes toppet med kremostfrosting – perfekt for høstens baking. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Disse eksotiske gresskar-kryddercupcakene er en sann feiring av høstens smaksrike rikdommer. Med sin kremet kremostglasur og dvelende aroma av kanelfylte gresskar, er de en perfekt avslutning på et høstmåltid eller en varm påskjønnelse til den koseligere tiden av året.
Ingredienser
- Cupcakes:
- 2 ½ kopper hvitt sukker
- ¾ kopp smør, myknet
- 3 egg
- 1 (425 gram) boks med solidpakket gresskarpuré
- 2 ⅓ kopper hvetemel
- 1 spiseskje gresskarpietspice
- 1 spiseskje malt kanel
- ¾ teskje bakepulver
- ½ teskje malt ingefær
- 2,4 dl kulturmelk
- Glasur:
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- ½ kopp smør, myknet
- 9,5 dl melis
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Cupcakes:
- 2 ½ kopper hvitt sukker
- ¾ kopp smør, myknet
- 3 egg
- 1 (425 gram) boks med solidpakket gresskarpuré
- 2 ⅓ kopper hvetemel
- 1 spiseskje gresskarpietspice
- 1 spiseskje malt kanel
- ¾ teskje bakepulver
- ½ teskje malt ingefær
- 2,4 dl kulturmelk
- Glasur:
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- ½ kopp smør, myknet
- 9,5 dl melis
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kle 24 muffinsformer med papirformer.
- 2Pisk hvitt sukker og 3/4 kopp smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig; tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn gresskar i den kremete smørblandingen.
- 3Bland mel, gresskarkrydder, 1 spiseskje kanel, bakepulver og ingefær i en bolle; vend det inn i den kremete smørblandingen, vekselvis med kulturmelk, til røren er jevn. Fyll hver muffinsform ca. 3/4 full med røre.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Avkjøl i muffinsformen i 10 minutter før du flytter dem over på en avkjølingsrist.
- 5Pisk kremost og 1/2 kopp smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er luftig. Pisk inn melis, 2 teskjeer kanel og vaniljeekstrakt i den kremete smørblandingen til glasuren er glatt. Smør glasuren på hver muffins.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kompakt, solidpakket gresskarpuré for best resultat - dette sikrer en jevn og smakfull base for cupcakene.
- 2For et ekstra krydret spark, kan du tilsette litt malt nellik eller muskat i deigen.
- 3La cupcakene avkjøles helt før du glaserer dem, slik at glasuren får en silkemyk, glatt finish.
Serveringsforslag
Disse delikate cupcakene passer perfekt sammen med en varm, krydret eplesider eller en kopp kremet, vanilje-krydret kaffe. En liten dusk friske urtekrydder eller en strime karamellisert gresskar kan også løfte dem til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur?▼
En porsjon av Gresskar-kryddercupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
