Gresskar- og ingefærpai med gyllen marshmallow-topping | Oppskrift

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke ferdig paideig

1.2 dl knuste ingefærkjeks (ca. 9 kjeks)

0.6 dl hakkede pekannøtter

2 ss lyst brunt sukker

2 ss hvetemel

2 ss smør eller margarin, myknet

1 boks (425 g) gresskarpuré (ikke gresskarkrydderblanding)

2.4 dl kondensert melk

1.2 dl lyst brunt sukker

2 ts revet fersk ingefærrot

1 ts gresskarkrydder

0.25 ts salt

2 egg, lett pisket

2 til 6 dl minimarshmallows

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke ferdig paideig

1.2 dl knuste ingefærkjeks (ca. 9 kjeks)

0.6 dl hakkede pekannøtter

2 ss lyst brunt sukker

2 ss hvetemel

2 ss smør eller margarin, myknet

1 boks (425 g) gresskarpuré (ikke gresskarkrydderblanding)

2.4 dl kondensert melk

1.2 dl lyst brunt sukker

2 ts revet fersk ingefærrot

1 ts gresskarkrydder

0.25 ts salt

2 egg, lett pisket

2 til 6 dl minimarshmallows

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Plasser bakepapir på midterste rille i ovnen.

Rull ut paideigen i en 23 cm glassform som anvist på pakken for en enkel paideig.

I en liten bolle, bland streusel-ingrediensene (knuste ingefærkjeks, pekannøtter, 2 ss brunt sukker, hvetemel og smør).

Strø streuselen i den forberedte paiformen.

I en stor bolle, bland fyll-ingrediensene (gresskarpuré, kondensert melk, 1.2 dl brunt sukker, revet ingefær, gresskarkrydder, salt og egg).

Hell fyllet over streuselen i paiformen.

Plasser paiformen på bakepapiret i ovnen. Stek i 15 minutter.

Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius. Stek ytterligere 35 til 45 minutter, eller til en kniv satt i midten kommer ut ren.

La avkjøle helt på avkjølingsrist, ca. 3 timer.

Rett før servering, still inn ovnen på grill.

Fordel marshmallows jevnt over toppen av paien, slik at fyllet dekkes helt.

Grill paien med toppen ca. 12 cm fra varmekilden i omtrent 30 sekunder, pass nøye på, til marshmallows er lett brune. Marshmallows blir raskt brune.

Dekk til og oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet.

Om denne retten

Denne gresskar- og ingefærpaien er en autentisk smaksopplevelse som uttrykker den klassiske høstfølelsen. Oppskriften kombinerer deilig gresskar, den friske smaken av ingefær og en kremet konsistens som minner om en klassisk gresskar-pai. Paiens gylne marshmallow-topping tilfører et ekstra lag av sødme og tekstur, og gir retten et koselig, nærmest hjemmelaget preg.

Tips og Varianter

1Bruk fersk ingefærrot for en rikere og mer intens smak.

2La paien avkjøles grundig før du topper den med marshmallows – da blir strukturen mye bedre.

3Pass på at du ikke griller marshmallowsen for lenge, da kan den bli for mørk og brent.

Serveringsforslag

Server gresskar- og ingefærpaien med en god klatt vaniljekesam eller et glass varm eplesider for å forsterke høstfølelsen ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gresskar- og ingefærpai med marshmallow-topping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og ingefærpai med marshmallow-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og ingefærpai med marshmallow-topping?▼

Total tilberedningstid for Gresskar- og ingefærpai med marshmallow-topping er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gresskar- og ingefærpai med marshmallow-topping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og ingefærpai med marshmallow-topping?▼

En porsjon av Gresskar- og ingefærpai med marshmallow-topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.