Gresskar- og ingefærkake-trifle
Lær hvordan du lager en deilig gresskar- og ingefærkake-trifle. Perfekt dessert for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 2 ts malt ingefær
- 0,5 ts kanel
- 0,5 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1 stort egg
- 1,2 dl mild sirup (ikke kraftig eller svart sirup)
- 1,8 dl godt rystet kulturmelk
- 1,2 dl varmt vann
- 1 (7 g) pose smakløs gelatin
- 0,6 dl kaldt vann
- 1 (425 g) boks med ren gresskarpuré
- 1,2 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 0,5 ts kanel
- 0,5 ts revet muskatnøtt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,125 ts salt
- 2,4 dl kald kremfløte
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl kald kremfløte
- 3 ss sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Utstyr: en 2-liters trifle-skål eller annen dyp serveringsskål
- Pynt: hakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 2 ts malt ingefær
- 0,5 ts kanel
- 0,5 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1 stort egg
- 1,2 dl mild sirup (ikke kraftig eller svart sirup)
- 1,8 dl godt rystet kulturmelk
- 1,2 dl varmt vann
- 1 (7 g) pose smakløs gelatin
- 0,6 dl kaldt vann
- 1 (425 g) boks med ren gresskarpuré
- 1,2 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 0,5 ts kanel
- 0,5 ts revet muskatnøtt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,125 ts salt
- 2,4 dl kald kremfløte
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl kald kremfløte
- 3 ss sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Utstyr: en 2-liters trifle-skål eller annen dyp serveringsskål
- Pynt: hakket kandisert ingefær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en 33 x 23 cm stor bakeform. Kle formen med aluminiumsfolie, og la det være en overheng på begge ender, deretter smør folien.
- Visp sammen mel, natron, krydder og salt i en bolle.
- Pisk smør og brunt sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter. Rør inn egg til det er godt blandet, deretter tilsett sirup og kulturmelk.
- På lav hastighet, bland inn melblandingen til en jevn røre, deretter tilsett varmt vann og pisk i 1 minutt (røren kan se ut som den skiller seg).
- Fordel røren jevnt i formen og stek til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 til 40 minutter. Avkjøl i formen.
- Bruk aluminiumsfolien som hjelpemiddel, og overfør pepperkakene til et skjærebrett. Skjær i 2,5 cm store terninger med en tagget kniv.
- Strø gelatin over kaldt vann i en liten kjele og la det mykne i 1 minutt. Varm opp til kokepunktet under omrøring til gelatinen er oppløst.
- Visp sammen gelatinblandingen, gresskar, brunt sukker, krydder og salt i en stor bolle til det er godt blandet.
- Pisk 2,4 dl kremfløte med 0,5 ts vanilje med rene visper til det danner myke topper, og vend forsiktig men grundig inn i gresskarblandingen.
- Pisk 3,6 dl kremfløte med sukker og 1 ts vanilje med en mikser til det danner myke topper.
- Legg halvparten av pepperkakebitene i en trifle- eller stor glassbolle. Topp med halvparten av gresskar-moussen, deretter halvparten av den piskede kremen.
- Gjenta lagene en gang til med resten av pepperkakene, moussen og kremen. Sett kaldt i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Gresskar- og ingefærkake-trifle er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, natron, malt ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og ingefærkake-trifle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og ingefærkake-trifle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og ingefærkake-trifle?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og ingefærkake-trifle er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og ingefærkake-trifle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og ingefærkake-trifle?▼
En porsjon av Gresskar- og ingefærkake-trifle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
