Gresskar fylt med alt godt
Oppskrift på fylt gresskar med deilige ingredienser, perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den hjemmekoselige og smakfulle gresskarfyllingen er et klassisk høstfavorittmåltid som bringer naturens farger og smaker direkte til bordet. Gjennom å fylle det robuste gresskarskallet med et velkomponert mix av sprø brød, nøtteaktig ost og deilige krydder, får vi en rett som både ser imponerende ut og er en smaksopplevelse utover det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 stor gresskar, ca. 1,4 kg
- 2. Salt og nykvernet pepper
- 3. 100 g gammelt brød, tynt skåret og delt i 1,5 cm biter
- 4. 100 g ost, for eksempel Gruyère, Emmental, cheddar eller en blanding, delt i 1,5 cm biter
- 5. 2–4 hvitløksfedd (etter smak), delt, fjernet spiren, og grovhakket
- 6. 4 skiver bacon, kokt til sprøtt, avrent og hakket (mitt tillegg)
- 7. Ca. ¼ kopp finhakkede friske gressløk eller skivede vårløk (mitt tillegg)
- 8. 1 ss finhakket fersk timian (mitt tillegg)
- 9. Ca. ⅓ kopp kremfløte
- 10. En klype nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 1 stor gresskar, ca. 1,4 kg
- 2. Salt og nykvernet pepper
- 3. 100 g gammelt brød, tynt skåret og delt i 1,5 cm biter
- 4. 100 g ost, for eksempel Gruyère, Emmental, cheddar eller en blanding, delt i 1,5 cm biter
- 5. 2–4 hvitløksfedd (etter smak), delt, fjernet spiren, og grovhakket
- 6. 4 skiver bacon, kokt til sprøtt, avrent og hakket (mitt tillegg)
- 7. Ca. ¼ kopp finhakkede friske gressløk eller skivede vårløk (mitt tillegg)
- 8. 1 ss finhakket fersk timian (mitt tillegg)
- 9. Ca. ⅓ kopp kremfløte
- 10. En klype nyrevet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 11. Sentr en rist i ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 °F). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett, eller bruk en hollandsk ovn med en diameter som er litt større enn gresskaret ditt. Hvis du steker gresskaret i en form, vil det beholde formen, men det kan sitte fast i formen, så du må servere det direkte fra gryten – noe som er en sjarmerende, hjemmekoselig måte å servere det på. Hvis du steker det på et bakepapir, kan du presentere det som et frittstående fat, men å manøvrere et tungt fylt gresskar med en myknet skall er ikke så lett. Men siden jeg elsker hvordan det ubelastede gresskaret ser ut i midten av bordet, har jeg alltid tatt sjansen på å bruke metoden med steking på et ark, og så langt har jeg vært heldig. Bruk en veldig skarp kniv – og vær forsiktig – og skjær av en hatt på toppen av gresskaret (tenk Halloween-jack-o-lantern). Det er enklest å kutte rundt toppen av gresskaret i en 45-graders vinkel. Du vil kutte av nok av toppen til at du lett kan jobbe inne i gresskaret. Rens bort frø og tråder fra hatten og innsiden av gresskaret. Krydre innsiden av gresskaret rikelig med salt og pepper, og plasser det på bakepapiret eller i gryten.
- 22. Bland brød, ost, hvitløk, bacon og urter i en bolle. Krydre med pepper – du har sannsynligvis nok salt fra bacon og ost, men smak for å være sikker – og fyll det nøytrale inn i gresskaret. Gresskaret skal være godt fylt – du kan ha litt for mye fyll, eller du kan trenge å tilsette mer. Rør sammen fløten med muskatnøtt og litt salt og pepper, og hell den i gresskaret. Igjen, kan det hende du har for mye eller for lite – du vil ikke at ingrediensene skal flyte i fløten
Tips og Varianter
- 1Bruk et gresskar med fast og tykk skall for best resultat - det forhindrer at fyllet lekker ut under stekingen.\nForvarm gresskaret litt før fylling for å gjøre det enklere å skjære av toppen og fjerne frø og tråder.\nEksperimenter med ulike typer oster for å få den perfekte sammensetningen av smak og konsistens i fyllet.
Serveringsforslag
Det fylt gresskar er en komplett forrett som passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Server gjerne med en frisk salat med epler, valnøtter og balsamicodressing for å komplettere smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar fylt med alt godt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar fylt med alt godt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar fylt med alt godt?▼
Total tilberedningstid for Gresskar fylt med alt godt er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar fylt med alt godt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar fylt med alt godt?▼
En porsjon av Gresskar fylt med alt godt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
