Fylt gresskar med ost og bacon
Oppskrift på fylt gresskar med deilige ingredienser som brød, ost og bacon, perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 stort gresskar, ca. 1,4 kg
- Salt og nykvernet pepper
- 100 g gammelt brød, tynt skåret og delt i 1,5 cm biter
- 100 g ost, for eksempel Gruyère, Emmental, cheddar eller en blanding, delt i 1,5 cm biter
- 2–4 hvitløksfedd (etter smak), delt, fjernet spire og grovhakket
- 4 skiver bacon, stekt sprøtt, avrent og hakket
- Ca. 0,5 dl finhakket frisk gressløk eller skivet vårløk
- 1 ss finhakket fersk timian
- Ca. 0,8 dl kremfløte
- En klype nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 1 stort gresskar, ca. 1,4 kg
- Salt og nykvernet pepper
- 100 g gammelt brød, tynt skåret og delt i 1,5 cm biter
- 100 g ost, for eksempel Gruyère, Emmental, cheddar eller en blanding, delt i 1,5 cm biter
- 2–4 hvitløksfedd (etter smak), delt, fjernet spire og grovhakket
- 4 skiver bacon, stekt sprøtt, avrent og hakket
- Ca. 0,5 dl finhakket frisk gressløk eller skivet vårløk
- 1 ss finhakket fersk timian
- Ca. 0,8 dl kremfløte
- En klype nyrevet muskatnøtt
Slik gjør du:
- Sentrér en rist i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett, eller bruk en ildfast form med en diameter som er litt større enn gresskaret.
- Bruk en veldig skarp kniv – og vær forsiktig – og skjær av en hatt på toppen av gresskaret. Det er enklest å kutte rundt toppen av gresskaret i en 45-graders vinkel. Du vil kutte av nok av toppen til at du lett kan jobbe inne i gresskaret.
- Rens bort frø og tråder fra hatten og innsiden av gresskaret. Krydre innsiden av gresskaret rikelig med salt og pepper, og plasser det på bakepapiret eller i formen.
- Bland brød, ost, hvitløk, bacon og urter i en bolle. Krydre med pepper – du har sannsynligvis nok salt fra bacon og ost, men smak for å være sikker.
- Fyll blandingen inn i gresskaret. Gresskaret skal være godt fylt.
- Rør sammen fløten med muskatnøtt og litt salt og pepper, og hell den i gresskaret. Du vil ikke at ingrediensene skal flyte i fløten.
- Sett gresskaret i ovnen og stek i 60 minutter, eller til gresskaret er mørt og fyllet er gjennomvarmt og boblende. Serveres varmt.
Om denne retten
Den hjemmekoselige og smakfulle gresskarfyllingen er en klassisk høstfavoritt som bringer naturens farger og smaker direkte til bordet. Ved å fylle det robuste gresskarskallet med en velkomponert blanding av sprøtt brød, nøtteaktig ost og deilige krydder, får vi en rett som både ser imponerende ut og er en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk et gresskar med fast og tykt skall for best resultat – det forhindrer at fyllet lekker ut under stekingen.
- 2Forvarm gresskaret litt før fylling for å gjøre det enklere å skjære av toppen og fjerne frø og tråder.
- 3Eksperimenter med ulike typer oster for å få den perfekte sammensetningen av smak og konsistens i fyllet.
Serveringsforslag
Det fylte gresskaret er en komplett hovedrett som passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Server gjerne med en frisk salat med epler, valnøtter og balsamicodressing for å komplettere smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt gresskar med ost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt gresskar med ost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt gresskar med ost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Fylt gresskar med ost og bacon er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt gresskar med ost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt gresskar med ost og bacon?▼
En porsjon av Fylt gresskar med ost og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
