Greske poteter med sitronvinaigrette
Lær hvordan du lager smakfulle greske poteter med frisk sitronvinaigrette. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for hele familien.
Om denne retten
De greske potetene er et absolutt must for enhver som elsker de sprø, gylne kantene og den friske, sitrusaktige smaken. Denne retten er en klassiker som stammer helt tilbake fra Hellas' olivenrike og solbeskinnede landsbyer. Nyt disse delikate, lunt serverte potetene sammen med venner og familie for en ekte smaksopplevelse rett fra middelhavet.
Ingredienser
- 3,6 dl olivenolje
- 5 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 1 spiseskje tørket
- 1 spiseskje hakket fersk italiensk persille
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,4 kilo store russetpoteter, skrellet, hver delt i 6 båter på langs
- 1,2 dl kyllingkraft eller hermetisk lavsalt kyllingbuljong
Ingredienser
- 3,6 dl olivenolje
- 5 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 1 spiseskje tørket
- 1 spiseskje hakket fersk italiensk persille
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,4 kilo store russetpoteter, skrellet, hver delt i 6 båter på langs
- 1,2 dl kyllingkraft eller hermetisk lavsalt kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Visp sammen olivenolje, sitronsaft, sjalottløk, oregano, persille og hvitløk i en middels stor bolle for å blande. Krydre vinaigretten med salt og pepper. Vend potetene med 1/2 kopp vinaigretten på et stort, tykt, rimmet stekebrett. Sett til side resten av vinaigretten til servering. Hell kyllingkraft rundt potetene. Strø over salt og pepper. Stek potetene til de er møre og gyldne, og vend dem av og til, ca. 45 minutter. La dem avkjøle helt. Bruk en metallspatel for å løsne potetene fra stekebrettet for å forhindre at de setter seg fast. (Kan forberedes 3 timer i forveien. La stå på stekebrettet i romtemperatur.)
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Varm opp potetene igjen til de er sprø, ca. 15 minutter.
- 3Fordel potetene jevnt på tallerkener. Drypp litt av den reserverte sitronvinaigretten over potetene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære potetene i jevnstore båter for jevn steking.
- 2Bruk god kvalitets olivenolje for den autentiske, greske smaken.
- 3La gjerne potetene avkjøles helt før de varmes opp igjen for maksimal sprøhet.
Serveringsforslag
Servér de greske potetene varme, med en dryss av fersk, hakket persille og et glass tørr, hvit vin for en fullkommen middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske poteter med sitronvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske poteter med sitronvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske poteter med sitronvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Greske poteter med sitronvinaigrette er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske poteter med sitronvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske poteter med sitronvinaigrette?▼
En porsjon av Greske poteter med sitronvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
