Greske poteter med sitronvinaigrette
Lær hvordan du lager smakfulle greske poteter med frisk sitronvinaigrette. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl olivenolje
- 5 ss fersk sitronsaft
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hakket fersk oregano eller 1 ss tørket
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.4 kg store poteter, skrellet, hver delt i 6 båter på langs
- 1.2 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
Ingredienser
- 3.5 dl olivenolje
- 5 ss fersk sitronsaft
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hakket fersk oregano eller 1 ss tørket
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.4 kg store poteter, skrellet, hver delt i 6 båter på langs
- 1.2 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Visp sammen olivenolje, sitronsaft, sjalottløk, oregano, persille og hvitløk i en middels stor bolle.
- Krydre vinaigretten med salt og pepper.
- Vend potetene med 1.2 dl av vinaigretten på et stort, tykt stekebrett med kant. Sett til side resten av vinaigretten til servering.
- Hell kyllingkraft rundt potetene. Strø over salt og pepper.
- Stek potetene til de er møre og gyldne, og vend dem av og til, ca. 45 minutter.
- La potetene avkjøle helt. Bruk en metallspatel for å løsne potetene fra stekebrettet for å forhindre at de setter seg fast. (Kan forberedes 3 timer i forveien. La stå på stekebrettet i romtemperatur.)
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Varm opp potetene igjen til de er sprø, ca. 15 minutter.
- Fordel potetene jevnt på tallerkener. Drypp litt av den reserverte sitronvinaigretten over potetene.
Om denne retten
Greske poteter er et absolutt must for alle som elsker sprø, gylne kanter og en frisk, sitrusaktig smak. Denne retten er en klassiker som stammer helt tilbake fra Hellas' olivenrike og solbeskinnede landsbyer. Nyt disse delikate, lunt serverte potetene sammen med venner og familie for en ekte smaksopplevelse rett fra Middelhavet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære potetene i jevnstore båter for jevn steking.
- 2Bruk olivenolje av god kvalitet for den autentiske, greske smaken.
- 3La gjerne potetene avkjøles helt før de varmes opp igjen for maksimal sprøhet.
Serveringsforslag
Servér de greske potetene varme, med et dryss av fersk, hakket persille og et glass tørr, hvitvin for en fullkommen middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske poteter med sitronvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske poteter med sitronvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske poteter med sitronvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Greske poteter med sitronvinaigrette er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske poteter med sitronvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske poteter med sitronvinaigrette?▼
En porsjon av Greske poteter med sitronvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
