Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam
Oppskrift på smakfulle greske kjøttboller laget med storfekjøtt, kalv og lam, perfekt som hovedrett for hele familien
Om denne retten
Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stor løk, hakket, hakket persille, brødsmuler. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram hver av malt storfe, kalv og lam, blandet (680 gram totalt)
- 1 stor løk, hakket
- 1,8 dl hakket persille
- 1,2 dl brødsmuler
- 3 spiseskjeer hakket fersk oregano, eller 1 1/2 spiseskjeer tørket oregano
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 stort egg
- 0,6 dl melk
- Hvetemel (all-purpose mel)
Ingredienser
- 225 gram hver av malt storfe, kalv og lam, blandet (680 gram totalt)
- 1 stor løk, hakket
- 1,8 dl hakket persille
- 1,2 dl brødsmuler
- 3 spiseskjeer hakket fersk oregano, eller 1 1/2 spiseskjeer tørket oregano
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 stort egg
- 0,6 dl melk
- Hvetemel (all-purpose mel)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du alle ingrediensene unntatt melet. Bland grundig med hendene. Form til kjøttboller på omtrent 2,5 cm i diameter, vend dem i melet for å dekke, og legg dem på et fat. Spray en stor stekepanne lett med non-stick-kokkespray. Varm opp over middels varme. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter til de er gjennomstekte, snu dem jevnlig for å få en jevn brunfarge. Server umiddelbart med en stor gresk salat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam?▼
Total tilberedningstid for Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam?▼
En porsjon av Greske kjøttboller med storfekjøtt, kalv og lam inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
