Greske kjøttboller i vinssaus
Lag deilige greske kjøttboller i vinssaus med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse med familie og venner.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av lam
- 340 g kjøttdeig av storfe eller kalv
- 1 liten gul løk, finhakket eller raspet
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Salt
- Pepper
- 1 ss smør
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1/2 sitron
Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av lam
- 340 g kjøttdeig av storfe eller kalv
- 1 liten gul løk, finhakket eller raspet
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Salt
- Pepper
- 1 ss smør
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Forvarm en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Bland kjøttdeig, løk, persille, salt og pepper godt sammen.
- Tilsett smør og olje i pannen.
- Rull små, bitestore kjøttboller og legg dem i pannen etter hvert som du ruller dem.
- Stek kjøttbollene i 10 til 12 minutter. Rist pannen av og til for å få dem jevnt brune på alle sider.
- Deglaser pannen med hvitvin og la vinen redusere til halvparten, i 1 eller 2 minutter.
- Fjern pannen fra varmen.
- Press saften av 1/2 sitron over kjøttbollene.
- Server i en bolle.
Om denne retten
De tradisjonelle greske kjøttbollene, kjappe å lage og fulle av mediterrane smaker, er perfekte for en hyggelig middag med venner. Kjøttbollene i denne retten er laget av en blanding av lam og storfe, som gir dem en rik, fyldig smak, mens vinsausen tilfører en behagelig syrlig og krydret note. Denne retten er et stykke autentisk Hellas på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av lam- og storfekjøttdeig for best mulig smaksbalanse.
- 2For en enda fyldigere saus, kan du tilsette litt kylling- eller kjøttbuljong sammen med vinen.
- 3Pass på å ikke koke kjøttbollene for lenge, da de kan bli tørre. Hold øye med dem og snu forsiktig underveis.
- 4Er sausen for tykk? Tilsett litt ekstra vin eller sitronjuice for å oppnå en silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Server de greske kjøttbollene i vinssaus med en frisk salat av tomat, agurk og fetaost, og nybakt hvitløksbrød for å nyte alle de fantastiske smakene sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske kjøttboller i vinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske kjøttboller i vinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske kjøttboller i vinssaus?▼
Total tilberedningstid for Greske kjøttboller i vinssaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske kjøttboller i vinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske kjøttboller i vinssaus?▼
En porsjon av Greske kjøttboller i vinssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
