Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat
Lær hvordan du lager deilige greske grillede aubergineskiver, perfekt som forrett eller siderett. Enkel oppskrift med autentisk smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 auberginer
- Olivenolje, til å dryppe over
- Chilipulver
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g fetaost, i terninger
- 4 Roma-tomater, i terninger
- 1 agurk, frøet og i terninger
- 2.4 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 1 sitron, delt i to
Ingredienser
- 2 auberginer
- Olivenolje, til å dryppe over
- Chilipulver
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g fetaost, i terninger
- 4 Roma-tomater, i terninger
- 1 agurk, frøet og i terninger
- 2.4 dl fersk flatbladpersille, hakket
- 1 sitron, delt i to
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne på middels varme.
- Skjær begge auberginene på langs i tre tykke skiver. Drypp over litt olivenolje og strø over chilipulver, salt og pepper.
- Grill aubergineskivene til de er møre og har fine grillmerker, omtrent 4 minutter på hver side.
- Overfør aubergineskivene til individuelle serveringsfat.
- Strø over fetaost, tomater, agurk og hakket persille, og avslutt med en skvis sitron. Server umiddelbart.
Om denne retten
De krydrete, grillede aubergineskivene er en solfylt smaksopplevelse rett fra Hellas. Denne retten er en klassisk gresk meze, eller forrett, som kombinerer de friske og aromatiske smakene fra Middelhavskjøkkenet. Med sin intense auberginekarakter, krydrete toner og lette, kremete fetaost er dette en perfekt rett å dele over et glass vin på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Skjær aubergineskivene i jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Pensle skivene med litt olivenolje før du griller for ekstra saftig og krydret smak.
- 3Bruk fersk, smaksrik fetaost for en ekstra smakseksplosjon.
Serveringsforslag
Servér de grillede aubergineskivene med et glass frisk, tørr hvitvin eller en kald, brusende rosévin. Som tilbehør passer en enkel salat av saftige tomater og frisk mynte perfekt til de fyldige og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat?▼
Total tilberedningstid for Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat?▼
En porsjon av Greske grillede aubergineskiver med feta og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
