Gresk yoghurt- og løkdip
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull greek yoghurt løk dipp. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Gresk yoghurt- og løkdip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, Kosher-salt, teskje balsamicoeddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2,4 dl hakkede sjalottløk (omtrent 2 store sjalottløk; 150 gram)
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 teskje balsamicoeddik
- 5. 2,4 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 6. 0,6 dl melk med 1 prosent fett
- 7. 0,6 dl hakkede friske gressløk
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. Skjærte grønnsaksstaver, lavsalt pretzels eller pitachips til servering
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 2,4 dl hakkede sjalottløk (omtrent 2 store sjalottløk; 150 gram)
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 teskje balsamicoeddik
- 5. 2,4 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 6. 0,6 dl melk med 1 prosent fett
- 7. 0,6 dl hakkede friske gressløk
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. Skjærte grønnsaksstaver, lavsalt pretzels eller pitachips til servering
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett sjalottløk og 1/2 teskje salt, og kok under omrøring ofte til løken er gjennomsiktig og myk, ca. 5 minutter. Tilsett 1/4 kopp vann og balsamicoeddik, skru ned varmen til middels, og kok under omrøring av og til til sjalottløken er brunet og karamellisert, 12 til 15 minutter.
- 22. Bland sjalottløk, yoghurt, melk, gressløk, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en middels bolle, og rør til det er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter før servering. Dippen kan oppbevares i kjøleskapet over natten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk yoghurt- og løkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk yoghurt- og løkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk yoghurt- og løkdip?▼
Total tilberedningstid for Gresk yoghurt- og løkdip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk yoghurt- og løkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk yoghurt- og løkdip?▼
En porsjon av Gresk yoghurt- og løkdip inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
