Gresk yoghurt- og agurksaus
Oppskrift på en frisk og enkel gresk yoghurt agurksaus perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kjølige, kremet agurk- og yoghurtsausen er et eksempel på hvordan den greske kjøkkenkunsten gir enkle, rene smaker som lar kvalitetsingredienser skinne. Den tradisjonsrike sausen, som kalles tzatziki, er et uunnværlig element i den klassiske greske mezekøkkenet og passer perfekt som en forfriskende start på et gresk inspirert måltid.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell yoghurt
- 2. 2,4 dl rømme
- 3. 1 teskje hvit eddik
- 4. 1/2 teskje sitronsaft
- 5. 1 liten agurk - skrelt, frøet ut og finhakket
- 6. 1 grønn løk
- 7. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 0,6 dl smuldret fetaost
- 9. 1/2 teskje oregano
- 10. 1/4 teskje sitronskall
- 11. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell yoghurt
- 2. 2,4 dl rømme
- 3. 1 teskje hvit eddik
- 4. 1/2 teskje sitronsaft
- 5. 1 liten agurk - skrelt, frøet ut og finhakket
- 6. 1 grønn løk
- 7. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 0,6 dl smuldret fetaost
- 9. 1/2 teskje oregano
- 10. 1/4 teskje sitronskall
- 11. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen yoghurt, rømme, eddik, sitronsaft, agurk, grønn løk, hvitløk, fetaost, oregano, sitronskall, salt og pepper i en bolle; dekk til og la stå i kjøleskapet i 8 timer eller over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, tykk gresk yoghurt for best konsistens\nLa sausen trekke i kjøleskapet i minst 8 timer for at smakene skal utvikle seg\nSkjær agurken i små terninger for en jevn konsistens i sausen\nTilsett litt ekstra sitronskall og pepper like før servering for å løfte smakene
Serveringsforslag
Server den kremet tzatziki-sausen som en delikat forrett sammen med knasende ferskbakte pitabrød, eller som en kjølig og forfrisknende saus til grillede kjøttretter eller fiskefadese.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk yoghurt- og agurksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk yoghurt- og agurksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk yoghurt- og agurksaus?▼
Total tilberedningstid for Gresk yoghurt- og agurksaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk yoghurt- og agurksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk yoghurt- og agurksaus?▼
En porsjon av Gresk yoghurt- og agurksaus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
