Gresk yoghurt Caesar-dressing
Lær hvordan du lager en deilig og sunn gresk yoghurt caesar dressing. Perfekt til salater eller som dipp. Rask, enkel og full av smak!
Om denne retten
Den greske yoghurten gir denne klassiske Caesar-dressingen en frisk og kremet tekstur, som perfekt komplementerer de salte ansjosene og den nydelige Parmesan-osten. Denne dressingen er et friskt alternativ til den tradisjonelle versjonen, og passer utmerket som et utgangspunkt for en rekke salater og retter.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft (omtrent én sitron)
- 0,6 dl revet Parmesan
- 5 ansjosfileter
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 liten hvitløksfedd, hakket
- 1/2 teskje tørket oregano
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,8 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft (omtrent én sitron)
- 0,6 dl revet Parmesan
- 5 ansjosfileter
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 liten hvitløksfedd, hakket
- 1/2 teskje tørket oregano
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland yoghurt, sitronsaft, Parmesan, ansjoser, olivenolje, sennep, hvitløk, oregano, 3/4 teskje salt og 1 teskje pepper i en blender eller food processor, og kjør til det er jevnt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter. Dressingen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gresk yoghurt med 2% fett for å oppnå den ideelle konsistensen
- 2- Kjør dressingen i en blender eller food processor for å få den skikkelig jevn
- 3- La dressingen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg
Serveringsforslag
Denne dressingen er et flott supplement til en frisk og sprø salat med spennende ingredienser som grillet kylling, stekt bacon, croutons og ferske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk yoghurt Caesar-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk yoghurt Caesar-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk yoghurt Caesar-dressing?▼
Total tilberedningstid for Gresk yoghurt Caesar-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk yoghurt Caesar-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk yoghurt Caesar-dressing?▼
En porsjon av Gresk yoghurt Caesar-dressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
