Gresk våt marinade
Oppskrift på greek wet rub, en smakfull marinade som passer til kjøtt og grønnsaker. Enkel å lage og gir et deilig gresk preg.
Om denne retten
Den greske våte marinaden er et deilig smakskompromiss mellom det søte, det syrlige og det kryddrete. Denne tradisjonsrike krydderblenden stammer fra Hellas, hvor den brukes til å tilføre kjøtt og fisk en fyldig, autentisk middelhavsstemning. Prøv den neste gang du vil gi dine favorittingredienser et oppsiktsvekkende løft!
Ingredienser
- 0,6 dl kosher salt
- 2 spiseskjeer svarte pepperkorn, malt
- 2 spiseskjeer sumak, malt
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- 1 spiseskje sherryeddik
Ingredienser
- 0,6 dl kosher salt
- 2 spiseskjeer svarte pepperkorn, malt
- 2 spiseskjeer sumak, malt
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje lys brunt sukker
- 1 spiseskje sherryeddik
Fremgangsmåte
- 1Tilsett salt, knuste pepperkorn, sumac, oregano, sitronsaft, olivenolje, brunt sukker og eddik i en blandebolle, og bland godt.
- 2Bruk på ditt favorittprotein og kok etter ønske. Krydderblandingen holder seg i opptil 4 dager hvis den oppbevares i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du maler pepperkornene så fint som mulig for å få en jevn konsistens på marinaden.
- 2Forvarm proteinet ditt før du påfører marinaden - det hjelper den til å trekke dypere inn i kjøttet eller fisken.
- 3La marinaden få trekke i minst 30 minutter, men opptil en time for best mulig smaksutvikling.
Serveringsforslag
Den greske marinaden løfter både kjøtt og fisk til nye høyder. Prøv den for eksempel på en saftig lammecuvette, eller bland den inn i en fyldig gresk salat med fetaost, tomater og oliven.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk våt marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk våt marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk våt marinade?▼
Total tilberedningstid for Gresk våt marinade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk våt marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk våt marinade?▼
En porsjon av Gresk våt marinade inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
