Gresk Tzatziki
Lær hvordan du lager autentisk gresk tzatziki, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 beholder (900 g) naturell, mager yoghurt
- 1/2 agurk med skall, revet
- 1 fedd hvitløk, presset
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts revet sitronskall
- 3 ss hakket fersk dill
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1 ss nykvernet svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1 beholder (900 g) naturell, mager yoghurt
- 1/2 agurk med skall, revet
- 1 fedd hvitløk, presset
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts revet sitronskall
- 3 ss hakket fersk dill
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1 ss nykvernet svart pepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Rør sammen yoghurt, revet agurk, hvitløk, sitronsaft og olivenolje i en bolle.
- Tilsett sitronskall, dill, salt og pepper; visp til en jevn blanding.
- Hell over i en serveringsskål, dekk godt til, og sett i kjøleskapet i 8 timer før servering.
Om denne retten
Tzatziki-sausen, den klassiske greske kjølende agurk- og yoghurt-dressingen, er en vital del av mange greske retter. Denne hjemmelagde versjonen er som en frisk pust av Middelhavet på en varm sommerdag – perfekt til å ledsage grillede retter, knuste poteter eller som en deilig forrett når venner kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at yoghurten du bruker er tykk og kremaktig for å få riktig konsistens.
- 2La sausen trekke i kjøleskapet i minst 8 timer for at smakene skal utvikle seg og tykne litt inn.
- 3Gi den en ekstra dæsj smak med en god dæsj fersk sitronjuice og revet sitronskall.
Serveringsforslag
Server tzatzikien kald som tilbehør til saftige, grillede lam- eller kyllingkjøttretter. Den passer også utmerket til å dippe nystekte pitabrød, gulrøtter eller agurk i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk Tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk Tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk Tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Gresk Tzatziki er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk Tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk Tzatziki?▼
En porsjon av Gresk Tzatziki inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
