Gresk Tzatziki
Lær hvordan du lager den autentiske greske tzatziki, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Om denne retten
Tzatziki-sausen, den klassiske greske kjølende agurk- og youghurtdressingen, er en vital del av mange greske retter. Denne hjemmelagde versjonen er som en frisk pust av Middelhavet på en varm sommerdag – perfekt til å ledsage grillede retter, knuste poteter eller som en deilig forrett når venner kommer på besøk.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (32 unse) beholder naturell, magert yoghurt
- 2. 1/2 engelsk agurk med skall, revet
- 3. 1 fedd hvitløk, presset
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 2 teskjeer revet sitronskall
- 7. 3 spiseskjeer hakket fersk dill
- 8. 1 spiseskje salt, eller etter smak
- 9. 1 spiseskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 1 (32 unse) beholder naturell, magert yoghurt
- 2. 1/2 engelsk agurk med skall, revet
- 3. 1 fedd hvitløk, presset
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 2 teskjeer revet sitronskall
- 7. 3 spiseskjeer hakket fersk dill
- 8. 1 spiseskje salt, eller etter smak
- 9. 1 spiseskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen yoghurt, revet agurk, hvitløk, sitronsaft og olivenolje i en bolle. Tilsett sitronskall, dill, salt og pepper; visp til en jevn blanding. Hell over i en serveringsskål, dekk godt til, og sett i kjøleskapet i 8 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at yoghurten du bruker er tett og kremaktig for å få riktig konsistens.
- 2La sausen trekke i kjøleskapet i minst 8 timer for at smakene skal utvikle seg og givetørre litt inn.
- 3Gi den en ekstra dæsj smak med en god dæsj fersk sitronjuice og revet sitronskall.
Serveringsforslag
Server tzatzikien kald som ledsager til saftige, grillede lam- eller kyllingkjøttretter. Den passer også utmerket til å dippe nystekte pitabrød, gulrøtter eller agurk i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk Tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk Tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk Tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Gresk Tzatziki er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk Tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk Tzatziki?▼
En porsjon av Gresk Tzatziki inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
