Gresk stil yoghurt-urtekremost
Oppskrift på gresk yoghurt urterost med kremet ostefyll, perfekt som forrett eller snacks med friske urter og smakfulle ingredienser
Om denne retten
Denne greske yoghurt-kremsausen er en smakfulle og super-enkel forrett som lar de friske, aromatiske smakene av persille og spisskummen skinne. Med sin luftige, kremete tekstur og velbalanserte syre-salt-pepper-profil er den like godt til grillede eller ferske grønnsaker som til et stykke sprøstekt focaccia. Originaloppskriften stammer fra et familieoppskriftarkiv på den greske øya Lesvos, hvor man lenge har verdsatt det sunne, naturlige forholdet mellom yoghurt og urter.
Ingredienser
- 1 kvart naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 kvart naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alle ingrediensene i en middels stor blandebolle. Legg fire lag med osteklede i en finmasket sil som er plassert over en stor bolle eller en plastbeholder. Tilsett yoghurten og dekk med ostekledens overheng. Legg en liten tallerken direkte på ostekledet og topp med en 425 grams boks. Sett i kjøleskapet i 1 time. Den ønskede konsistensen er som gresk yoghurt eller tykk rømme. Oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 10 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk den tykkeste, fyldigste naturlige yoghurten du finner for best mulig kremet konsistens.
- 2La kremsausen trekke i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal smelte sammen.
- 3Finhakk persillestengelen grundig for å få frem den aromatiske oljen, men ikke bladene - de blir bitter hvis de får for mye kontakt med luften.
Serveringsforslag
Server den greske yoghurt-kremsausen som en forfriskende, lettspiselig forrett sammen med sprø grønnsaker som gulrot, agurk og paprika. Dryss litt ekstra finhakket persille over toppen for en fin fargekontrastin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk stil yoghurt-urtekremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk stil yoghurt-urtekremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk stil yoghurt-urtekremost?▼
Total tilberedningstid for Gresk stil yoghurt-urtekremost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk stil yoghurt-urtekremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk stil yoghurt-urtekremost?▼
En porsjon av Gresk stil yoghurt-urtekremost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
