Gresk Souzoukaklia
Lær hvordan du lager deilige greek souzoukakia, smakfulle greske kjøttboller i tomatsaus. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Gresk Souzoukaklia er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, løk, hakket, rosiner, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 0,9 dl rosiner, hakket
- 1 1/2 teskjeer hakket flatbladpersille
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt koriander
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1/2 teskje hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- grillspyd
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 0,9 dl rosiner, hakket
- 1 1/2 teskjeer hakket flatbladpersille
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt koriander
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1/2 teskje hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- grillspyd
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til høy varme.
- 2I en stor bolle, bland sammen kjøttdeig av storfe, løk, rosiner og persille. Krydre med cayennepepper, kanel, koriander, muskatnøtt, sukker, salt og pepper, og bland godt. Form til 6 flate pølser rundt spyd. Lett børst pølsene med olje; dette forhindrer at de setter seg fast på grillen.
- 3Plasser spyd på den varme grillristen. Kok i omtrent 15 minutter, snu av og til for å få jevn brunfarge, til de er gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk Souzoukaklia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk Souzoukaklia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk Souzoukaklia?▼
Total tilberedningstid for Gresk Souzoukaklia er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk Souzoukaklia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk Souzoukaklia?▼
En porsjon av Gresk Souzoukaklia inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
