Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd)
Lær hvordan du lager deilige greske souzoukaklia, smakfulle kjøttboller på spyd. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 dl rosiner, hakket
- 1.5 ts hakket flatbladpersille
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt koriander
- 1 klype malt muskatnøtt
- 0.5 ts hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- grillspyd
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 dl rosiner, hakket
- 1.5 ts hakket flatbladpersille
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt koriander
- 1 klype malt muskatnøtt
- 0.5 ts hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- grillspyd
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til høy varme.
- I en stor bolle, bland sammen kjøttdeig av storfe, løk, rosiner og persille. Krydre med cayennepepper, kanel, koriander, muskatnøtt, sukker, salt og pepper, og bland godt.
- Form blandingen til 6 flate pølser rundt grillspydene.
- Pensle pølsene lett med olje; dette forhindrer at de setter seg fast på grillen.
- Plasser spydene på den varme grillristen.
- Kok i omtrent 15 minutter, snu av og til for å få jevn brunfarge, til de er gjennomstekte.
Om denne retten
Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, løk, hakket, rosiner, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd)?▼
Total tilberedningstid for Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd)?▼
En porsjon av Greske souzoukaklia (kjøttboller på spyd) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
