Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner
Lær å lage en smakfull gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner. En enkel og sunn oppskrift som passer til hele familien.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllinglår med lårstykke
- 680 g småpoteter
- 1.2 dl olivenolje
- 2 sitroner, presset, delt
- 2 ss tørket basilikum
- 2 ss tørket oregano
- 1 ss salt
- 1 ss malt svart pepper
- 2 ss sitron- og urtesmakstilsetning
- 340 g ferske grønne bønner
Ingredienser
- 4 kyllinglår med lårstykke
- 680 g småpoteter
- 1.2 dl olivenolje
- 2 sitroner, presset, delt
- 2 ss tørket basilikum
- 2 ss tørket oregano
- 1 ss salt
- 1 ss malt svart pepper
- 2 ss sitron- og urtesmakstilsetning
- 340 g ferske grønne bønner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en stor bakeplate med høye kanter.
- Legg kyllinglårene på den forberedte bakeplaten.
- Rør sammen poteter, olivenolje, saften av 1 sitron, basilikum, oregano, salt, pepper og sitrus- og urtekrydder i en stor bolle for å dekke potetene.
- Fordel potetene rundt kyllingen på bakeplaten.
- Hell omtrent 3/4 av oljeblandingen over kyllingen, og spar resten til senere. Drypp resten av sitronsaften over kyllingen og potetene.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 30 minutter.
- Rist på bakeplaten for å løsne potetene, og fortsett deretter å steke i 15 minutter.
- Legg grønne bønner i den reserverte oljeblandingen; vend dem for å dekke.
- Ta ut kyllingen og grønnsakene fra ovnen.
- Hell grønne bønner og oljeblandingen over kyllingen og potetene.
- Sett pannen tilbake i ovnen; stek til de grønne bønnene er møre, men fortsatt har litt bitt, og kyllingen ikke lenger er rosa ved beinet og saften renner klar, omtrent 15 minutter.
- En hurtigtermometer som settes inn nær beinet bør vise 74 °C.
Om denne retten
Gresk sitronkylling og potetgrateng er en herlig middelhavsrett som kombinerer de friske, sitrusaktige smakene av kylling og poteter med den sprø, grønne kraften fra ferske bønner. Denne retten er en perfekt kombinasjon av tradisjonell gresk matlaging og moderne, sunne ingredienser. Den er også utrolig enkel å lage og passer like godt til en travel ukedag som til en avslappet helgemiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å være raus med sitronsaften – den gir retten sin karakteristiske, friske syre som balanserer den kremete potetgratengen og den møre, saftige kyllingen.
- 2Prøv å bruke en blanding av små, faste potetsorter som nye poteter eller fingerling for best tekstur og smak.
- 3For å få den perfekt sprø kyllinghuden, sørg for at du tørker kyllingen godt før du krydrer og steker den.
Serveringsforslag
Gresk sitronkylling og potetgrateng passer utmerket til et enkelt, friskt gresk-inspirert tilbehør, for eksempel en frisk salat av tomat, agurk og fetaost, samt et glass knasende, tørr hvitvin for å forsterke sitrus- og urtenyansene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner?▼
En porsjon av Gresk sitronkylling og potetgrateng med grønne bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
