Gresk sitronkake
Oppskrift på en smakfull greek sitron kake med sitrus, perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og veldig god!
Om denne retten
Denne greske sitronkaken er en perfekt kombinasjon av syrlig friskhet og saftig mykhet. Oppskriften stammer fra det solbeskinnede Hellas, hvor sitrusfrukter er en uunnværlig del av den tradisjonelle kjøkkenkulturen. Kaken passer utmerket som en søt avslutning på en middelhavsinspirert middag, eller som et deilig kaffekos med venner.
Ingredienser
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 6 egg
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl smør, myknet
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl naturell yoghurt
Ingredienser
- 7,1 dl kakehvetemel
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 6 egg
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl smør, myknet
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en rund kakeform med diameter på 25 cm (10 tommer).
- 2Sikt melet, natron og salt sammen. Sett blandingen til side.
- 3Skill eggene. I en stor bolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Tilsett gradvis 1/2 kopp sukker, og pisk til stive, blanke topper dannes. Sett til side.
- 4Rør smør eller margarin, 1 1/2 kopper sukker, eggeplommer, sitrusskall og sitronsaft sammen til en luftig røre. Tilsett melet og yoghurt vekselvis, begynn og avslutt med melet. Vend forsiktig inn eggehvitene, og hell røren i den forberedte formen.
- 5Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 50 til 60 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den tas ut og settes på en rist for å avkjøle helt. Gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er myknet i romtemperatur før du begynner å røre deigen - dette gjør den lettere og luftigere.
- 2Bruk fersk sitron for maksimal aroma og syre - ikke nøy deg med ferdigpresset saft fra flaske.
- 3For et ekstra luftig resultat, bank eggehvitene stive før du forsiktig folder dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Denne sitronkaken er et perfekt komplement til en kopp sterk, kremet gresk kaffe. Servér den gjerne med en klatt kremfraiche eller en skje friske bær for en deilig kontrast mellom syrlig og søtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk sitronkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk sitronkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk sitronkake?▼
Total tilberedningstid for Gresk sitronkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk sitronkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk sitronkake?▼
En porsjon av Gresk sitronkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
