Saftig gresk sitronkake
Oppskrift på en smakfull gresk sitronkake med sitrus, perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og veldig god!
Foto av Ebru DOĞAN på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 6 egg
- 4.5 dl sukker
- 2.5 dl smør, mykt
- 2 ts revet sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 2.5 dl naturell yoghurt
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 6 egg
- 4.5 dl sukker
- 2.5 dl smør, mykt
- 2 ts revet sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 2.5 dl naturell yoghurt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en rund kakeform med diameter på 25 cm.
- Sikt sammen mel, natron og salt. Sett blandingen til side.
- Skill eggene. I en stor bolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Tilsett gradvis 1.2 dl sukker, og pisk til stive, blanke topper dannes. Sett til side.
- Rør smør, 3.5 dl sukker, eggeplommer, sitronskall og sitronsaft sammen til en luftig røre. Tilsett melblandingen og yoghurt vekselvis, begynn og avslutt med melblandingen.
- Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene, og hell røren i den forberedte formen.
- Stek ved 175 °C i 50 til 60 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den tas ut og settes på en rist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Denne greske sitronkaken er en perfekt kombinasjon av syrlig friskhet og saftig mykhet. Oppskriften stammer fra det solfylte Hellas, hvor sitrusfrukter er en uunnværlig del av den tradisjonelle kjøkkenkulturen. Kaken passer utmerket som en søt avslutning på en middelhavsinspirert middag, eller som et deilig kaffekos med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er myknet i romtemperatur før du begynner å røre deigen – dette gjør den lettere og luftigere.
- 2Bruk fersk sitron for maksimal aroma og syre – ikke nøy deg med ferdigpresset saft fra flaske.
- 3For et ekstra luftig resultat, pisk eggehvitene stive før du forsiktig vender dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Denne sitronkaken er et perfekt komplement til en kopp sterk, kremet gresk kaffe. Server den gjerne med en klatt crème fraîche eller en skje friske bær for en deilig kontrast mellom syrlig og søtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gresk sitronkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresk sitronkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresk sitronkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig gresk sitronkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gresk sitronkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gresk sitronkake?▼
En porsjon av Saftig gresk sitronkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Brookes klassiske brownies
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
