Gresk potetsalat (Patatosalata)
Lær hvordan du lager en tradisjonell gresk potetsalat, patatosalata. Perfekt for sommerens måltider eller som et friskt tilbehør.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 900 g røde poteter, kokte og delt i kvarter
- 1 middels rød løk, delt i to og skåret i halvmåner
- 2 vårløk, tynnhakket
- 24 Kalamata-oliven, uten stein og delt i to
- 1 ss finhakket dill
- 1 ss finhakket fersk oregano
- 0.5 dl olivenolje
- 1.5 ss rødvinseddik
- 1 sitron, presset
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g røde poteter, kokte og delt i kvarter
- 1 middels rød løk, delt i to og skåret i halvmåner
- 2 vårløk, tynnhakket
- 24 Kalamata-oliven, uten stein og delt i to
- 1 ss finhakket dill
- 1 ss finhakket fersk oregano
- 0.5 dl olivenolje
- 1.5 ss rødvinseddik
- 1 sitron, presset
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha potetene, rød løk, vårløk, oliven, dill og oregano i en middels stor salatbolle.
- I en liten bolle, visp sammen olivenolje, rødvinseddik, sitronsaft, salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og bland godt. Sett salaten i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Den greske potetsalaten, kjent som patatosalata, er en nydelig smakseksplosjon av solmodne smaker fra Middelhavet. Oppskriften skiller seg ut med sin rike, men balanserte blanding av kremet potet, sprø vårløk, syrlig sitrus og den deilige, salte umamien fra Kalamata-oliven. Denne tradisjonelle retten er et must å ha i repertoaret, enten du skal imponere gjester eller nyte en forfriskende lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst små, nykokte poteter for å få den riktige, kremete teksturen.
- 2Pass på å la potetene kjøle seg helt ned før du blander salaten, slik at dressingen ikke «koker» av dem.
- 3Smak til med litt ekstra sitron om du ønsker en enda friskere og syrligere salat.
Serveringsforslag
Den greske potetsalaten er perfekt å servere som et forfriskende og lett tilbehør til grillede fiskeretter eller mezze-tallerkener. En kjølig, tørr hvitvin eller en sitruspreget sommerdrikk som Aperol Spritz vil også være et herlig supplement til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk potetsalat (Patatosalata)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk potetsalat (Patatosalata). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk potetsalat (Patatosalata)?▼
Total tilberedningstid for Gresk potetsalat (Patatosalata) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk potetsalat (Patatosalata) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk potetsalat (Patatosalata)?▼
En porsjon av Gresk potetsalat (Patatosalata) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
