Gresk orzo med feta
Oppskrift på gresk orzo med fetaost, perfekt som en lett forrett eller sidesrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Det greske orzosalatet er en solfylt forrett som utfolder smakene av Middelhavet. Den enkle, men deilige kombinasjonen av fete, salte kalamataoliver, friske urter og den kremet fetaosten skaper en eksplosjon av sødme, syre og fylde i munnen. Denne retten er et hyllest til de klassiske greske smakene og er perfekt for å sette stemningen på en sommerlig kveld.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1,2 dl fersk sitronsaft
- 3. 1,2 dl utpakkede kalamataoliven, hakket
- 4. 2 modne tomater, frøet og hakket
- 5. 1 rød paprika, hakket
- 6. 1 rød løk, hakket
- 7. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 teskje finhakket fersk oregano
- 9. 1 (8 ounces) pakke smuldret fetaost
- 10. 225 gram tørket orzo-pasta
- 11. 2,4 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1,2 dl fersk sitronsaft
- 3. 1,2 dl utpakkede kalamataoliven, hakket
- 4. 2 modne tomater, frøet og hakket
- 5. 1 rød paprika, hakket
- 6. 1 rød løk, hakket
- 7. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 teskje finhakket fersk oregano
- 9. 1 (8 ounces) pakke smuldret fetaost
- 10. 225 gram tørket orzo-pasta
- 11. 2,4 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen olivenolje, sitronsaft, oliven, tomater, rød paprika, rød løk, hvitløk, oregano og fetaost i en stor bolle. La det stå i romtemperatur i 1 time.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett orzo og kok i 8 til 10 minutter eller til det er al dente; sil av vannet og vend inn tomatblandingen. Strø over hakket persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden sitronfrukt for best syre-balanse.
- 2La tomatblandingen stå i romtemperatur i litt tid for at smakene skal integreres.
- 3For ekstra sprøhet, rist litt brødkuler i panna før servering.
Serveringsforslag
Serveringen er perfekt med et glass tørr, frisk hvitvin eller et par skiver nygrillet, krydret focaccia. Den greske orzosalaten er en herlig start på et middelhavsinspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk orzo med feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk orzo med feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk orzo med feta?▼
Total tilberedningstid for Gresk orzo med feta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk orzo med feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk orzo med feta?▼
En porsjon av Gresk orzo med feta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
