Gresk orzosalat med feta og oliven
Oppskrift på gresk orzosalat med fetaost, oliven og friske urter. Perfekt som en lett forrett, tilbehør eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 1.2 dl hakkede kalamataoliven
- 2 modne tomater, frøet og hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finhakket fersk oregano
- 225 g smuldret fetaost
- 225 g tørket orzo-pasta
- 2.4 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 1.2 dl hakkede kalamataoliven
- 2 modne tomater, frøet og hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 rød løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finhakket fersk oregano
- 225 g smuldret fetaost
- 225 g tørket orzo-pasta
- 2.4 dl hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Rør sammen olivenolje, sitronsaft, oliven, tomater, rød paprika, rød løk, hvitløk, oregano og fetaost i en stor bolle.
- La blandingen stå i romtemperatur i 1 time for å la smakene utvikle seg.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett orzo og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet fra orzoen.
- Vend den kokte orzoen inn i tomatblandingen.
- Strø over hakket persille rett før servering.
Om denne retten
Denne greske orzosalaten er en solfylt rett som utfolder smakene av Middelhavet. Den enkle, men deilige kombinasjonen av fete, salte kalamataoliven, friske urter og den kremete fetaosten skaper en eksplosjon av sødme, syre og fylde i munnen. Denne retten er en hyllest til de klassiske greske smakene og er perfekt for å sette stemningen på en sommerlig kveld, eller som et lett måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden sitron for best syrebalanse.
- 2La tomatblandingen stå i romtemperatur i litt tid for at smakene skal integreres bedre.
- 3For ekstra tekstur kan du riste litt brødkrutonger i pannen og strø over før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lett lunsj, en forrett, eller som tilbehør til grillet fisk eller kylling. Server den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin eller et par skiver nygrillet focaccia. Den greske orzosalaten er en herlig start på et middelhavsinspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk orzosalat med feta og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk orzosalat med feta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk orzosalat med feta og oliven?▼
Total tilberedningstid for Gresk orzosalat med feta og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk orzosalat med feta og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresk orzosalat med feta og oliven?▼
En porsjon av Gresk orzosalat med feta og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
