Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta
Enkel oppskrift på gresk-inspirerte ovnsbakte reker med krydret tomatsaus og smuldret fetaost. Perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts chiliflak
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 (800 g) boks hele tomater i juice, drenert (spar juicen), og hakket
- En klype sukker
- 570 g store, skrelte og rensede reker
- 115 g fetaost, smuldret (ca. 1.6 dl)
- 2 ss hakket dill
- Tilbehør: sprøtt brød eller dampet hvit ris
- En grønn salat
Ingredienser
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts chiliflak
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 (800 g) boks hele tomater i juice, drenert (spar juicen), og hakket
- En klype sukker
- 570 g store, skrelte og rensede reker
- 115 g fetaost, smuldret (ca. 1.6 dl)
- 2 ss hakket dill
- Tilbehør: sprøtt brød eller dampet hvit ris
- En grønn salat
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten.
- Kok løk og hvitløk i olje med 0.25 ts salt i en tykkbunnet kjele over middels varme til de er myke, ca. 5 minutter.
- Rør inn krydder og kok, under omrøring, i 30 sekunder.
- Tilsett hakkede tomater med litt av juicen og sukker. La det småkoke uten lokk, av og til omrøring, til det er litt tykkere, ca. 20 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Krydre rekene med 0.125 ts salt, og rør dem inn i tomatsausen.
- Overfør blandingen til en 2-liters, lav ildfast form.
- Topp med smuldret fetaost.
- Stek i ovnen til rekene er akkurat gjennomkokte, 18 til 20 minutter.
- Server med dill på toppen.
Om denne retten
Disse gresk-inspirerte ovnsbakte rekene er en smaksrik og lett rett som bringer Middelhavets solfylte smaker rett til ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av de myke, saftige rekene som stekes i en krydret tomatsaus, og den salte, kremete fetaosten gir en nydelig balanse av teksturer og smaker. Denne retten er perfekt for en uformell middag blant venner eller en romantisk forrett.
Tips og Varianter
- 1- Vær nøye med at rekene er skrellet og renset før du legger dem i sausen, det gir en bedre tekstur.
- 2- Tilsett litt av den drenerte tomatjuicen etter behov hvis sausen blir for tykk.
- 3- For en dypere smak kan du steke løk og hvitløk litt lenger før du tilsetter krydderet.
Serveringsforslag
Server de gresk-inspirerte ovnsbakte rekene med et godt, sprøstekt brød for å nyte den deilige tomatsausen til fulle. En frisk, grønn salat på siden bidrar til å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta?▼
Total tilberedningstid for Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta?▼
En porsjon av Gresk-inspirerte ovnsbakte reker med feta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
