Gresk-inspirerte fylte paprika
Lær hvordan du lager deilige gresk-style fylte paprika med smakfull fylling av kjøtt, ris og krydder. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Disse gresk-inspirerte fylte paprikaene er en smakfull og dekorativ rett som tar oss med på en kulinarisk reise til Hellas. Pakket med aromatiske krydder, syrlig fetaost og søte rosiner, byr denne retten på en herlig balanse av smaker og teksturer som vil glede både gane og øye.
Ingredienser
- 4 store grønne paprikaer, fjernet toppene, frøet
- 4 store røde paprikaer, fjernet toppene, frøet
- 1 spiseskje olivenolje
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2 løk, hakket
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 (305 gram) boks tomatpuré
- 1 (115 gram) pakke fetaost
- 1,2 dl kokt hvit ris
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
Ingredienser
- 4 store grønne paprikaer, fjernet toppene, frøet
- 4 store røde paprikaer, fjernet toppene, frøet
- 1 spiseskje olivenolje
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2 løk, hakket
- salt og pepper etter smak
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 (305 gram) boks tomatpuré
- 1 (115 gram) pakke fetaost
- 1,2 dl kokt hvit ris
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg grønne og røde paprika i en bolle med nok varmt vann til å dekke, og la dem ligge i 5 minutter.
- 2Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Legg svinekjøttet og løken i pannen, krydre med salt og pepper, og stek til kjøttet er jevnt brunt. Sil av fettet, og bland inn vin og tomatpuré. La det småkoke i 10 minutter.
- 3Overfør stekepannen til en stor bolle, og bland inn fetaost, kokt ris, rosiner, pinjekjerner og persille. Fyll paprikaene med blandingen, og legg dem i en ildfast form. Dekk med aluminiumsfolie.
- 4Stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen. Fjern folien, og stek videre i 10 minutter, til fyllet er lett brunet. Kan serveres varm eller kald.
Tips og Varianter
- 1Forvell paprikaene før du fyller dem for å gjøre dem møre og lettere å håndtere.
- 2Bruk god kvalitet kjøttdeig for best smaksresultat, og skjær løken fint for en jevn konsistens i fyllet.
- 3La fyllet småkoke litt før du fyller paprikaene for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med en frisk salat med f.eks. tomat, agurk og fetaost for en komplett gresk inspirert middag. En god hvitvin eller tzatziki-dipp er også perfekt å ha til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-inspirerte fylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-inspirerte fylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-inspirerte fylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Gresk-inspirerte fylte paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-inspirerte fylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-inspirerte fylte paprika?▼
En porsjon av Gresk-inspirerte fylte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
