Gresk-inspirert reker
Lær hvordan du lager en deilig gresk-Style Reker med friske krydder og smakfulle ingredienser. Perfekt for en lett middag eller forrett.
Om denne retten
Gresk-inspirert reker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, honning, tørkede oregano-blader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 12 små, ferske eller frosne reker (ca. 140 g)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts honning
- 3/4 ts tørkede oregano-blader
- 1/2 ts kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 4 tynne skiver sitron
- 1,2 dl ferdiglaget klassisk hummus
- 1 ts revet sitronskall
- 24 Keebler® Town House® Flatbread Crisps - Ristet hvitløkskjeks
Ingredienser
- 1. 12 små, ferske eller frosne reker (ca. 140 g)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts honning
- 3/4 ts tørkede oregano-blader
- 1/2 ts kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 4 tynne skiver sitron
- 1,2 dl ferdiglaget klassisk hummus
- 1 ts revet sitronskall
- 24 Keebler® Town House® Flatbread Crisps - Ristet hvitløkskjeks
Fremgangsmåte
- 1Tine rekene, hvis de er frosne. Skrell, devein og fjern halene fra rekene. I en middels stor bolle blander du rekene, olivenolje, honning, oregano, salt og pepper.
- 2Forvarm grillpanne* på høy varme. Legg i rekene. Kok over høy varme i omtrent 3 minutter, eller til rekene blir ugjennomsiktige og grillmerker vises, og snu dem én gang etter 2 minutter. Ta dem ut av pannen. La dem avkjøle litt. Skjær hver reke tvers over i to deler. Sett til side.
- 3Legg sitronskiver på grillpannen. Kok på høy varme i 2 til 4 minutter, eller til de begynner å bli brune, og snu dem én gang. Ta dem ut av pannen. Skjær hver skive i 6 segmenter.
- 4I en liten bolle blander du hummus og sitrusskall. Smør omtrent 1 teskje hummus på hver KEEBLER TOWN HOUSE Flatbread Crisps - Ristet Hvitløk-kjeks. Topp hver med et stykke reke og et sitronsegment.
- 5*MERK: En stor non-stick stekepanne kan erstatte grillpannen. Hvis du bruker en stekepanne, reduser koketemperaturen til middels-høy. Det vil ikke vises grillmerker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk-inspirert reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk-inspirert reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk-inspirert reker?▼
Total tilberedningstid for Gresk-inspirert reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk-inspirert reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk-inspirert reker?▼
En porsjon av Gresk-inspirert reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
