Greskinspirerte reker med hummus og sitron
Lær hvordan du lager deilige greskinspirerte reker med friske krydder, hummus og sitron. Perfekt som en lett middag eller forrett.
Foto av annie untalan på Pexels
Ingredienser
- 12 små, ferske eller frosne reker (ca. 140 g)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts honning
- ¾ ts tørket oregano
- ½ ts salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 4 tynne skiver sitron
- 1,2 dl ferdiglaget klassisk hummus
- 1 ts revet sitronskall
- 24 stk. flatbrødkjeks med hvitløkssmak
Ingredienser
- 12 små, ferske eller frosne reker (ca. 140 g)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts honning
- ¾ ts tørket oregano
- ½ ts salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 4 tynne skiver sitron
- 1,2 dl ferdiglaget klassisk hummus
- 1 ts revet sitronskall
- 24 stk. flatbrødkjeks med hvitløkssmak
Slik gjør du:
- Tin rekene hvis de er frosne. Skrell, rens og fjern halene fra rekene. I en middels stor bolle blander du rekene, olivenolje, honning, oregano, salt og pepper.
- Forvarm en grillpanne på høy varme. Legg i rekene. Stek over høy varme i omtrent 3 minutter, eller til rekene blir ugjennomsiktige og grillmerker vises. Snu dem én gang etter 2 minutter. Ta dem ut av pannen og la dem avkjøle litt. Skjær hver reke tvers over i to deler. Sett til side.
- Legg sitronskivene på grillpannen. Stek på høy varme i 2 til 4 minutter, eller til de begynner å bli brune. Snu dem én gang. Ta dem ut av pannen og skjær hver skive i 6 segmenter.
- I en liten bolle blander du hummus og sitronskall. Smør omtrent 1 teskje hummus på hver flatbrødkjeks. Topp hver kjeks med et stykke reke og et sitronsegment.
- MERK: En stor non-stick stekepanne kan erstatte grillpannen. Hvis du bruker en stekepanne, reduser koketemperaturen til middels-høy. Det vil ikke vises grillmerker.
Om denne retten
Greskinspirerte reker med hummus og sitron er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, honning, ¾ ts tørket oregano og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greskinspirerte reker med hummus og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greskinspirerte reker med hummus og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greskinspirerte reker med hummus og sitron?▼
Total tilberedningstid for Greskinspirerte reker med hummus og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greskinspirerte reker med hummus og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Greskinspirerte reker med hummus og sitron?▼
En porsjon av Greskinspirerte reker med hummus og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
