Gresk hummus
Lær hvordan du lager autentisk grekisk hummus med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Den greske hummusen er en deilig variant av den velkjente kikertdippen. Med friske urter, sitronsmak og sprø kalamataoliver, blir denne hummusen en ekte smakseksplosjon som er perfekt som forrett eller snacks. Oppskriften er inspirert av de aromatiske og solmodne smakene fra det greske kjøkken, og den kommer til å bli et fast innslag på middagsbordet ditt.
Ingredienser
- 1. 1. Én boks på 425 gram kikerter, avrent
- 2. 1 sitron
- 3. 1 kvist fersk oregano, blader hakket
- 4. En håndfull fersk flatbladpersille
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. Salt
- 7. 2 spiseskjeer tahinipasta
- 8. En skvett ekstra virgin olivenolje
- 9. 0,6 dl kalamataoliven, godt avrent, grovhakket
- 10. En pose pitachips, salt på havet (anbefalt: Stacy's)
- 11. 1/2 frøfri agurk, kuttet i staver til dipp
- 12. En middels stor rød paprika, frøet og skåret i strimler til dipp
Ingredienser
- 1. 1. Én boks på 425 gram kikerter, avrent
- 2. 1 sitron
- 3. 1 kvist fersk oregano, blader hakket
- 4. En håndfull fersk flatbladpersille
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. Salt
- 7. 2 spiseskjeer tahinipasta
- 8. En skvett ekstra virgin olivenolje
- 9. 0,6 dl kalamataoliven, godt avrent, grovhakket
- 10. En pose pitachips, salt på havet (anbefalt: Stacy's)
- 11. 1/2 frøfri agurk, kuttet i staver til dipp
- 12. En middels stor rød paprika, frøet og skåret i strimler til dipp
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland kikerter, saften av én sitron, oregano og persille i en foodprocessor.
- 3Hvitløk moses til en pasta med litt salt ved å presse under den flate delen av kniven, og tilsett deretter hvitløk i foodprocessoren sammen med tahinipastaen.
- 4Kjør hummusen til den er jevn, og tilsett olivenolje i en tynn stråle underveis.
- 5Hell over i en bolle og rør inn oliven, og sett til side noen til pynt.
- 6Server dippen med pitachips og grønnsaksstaver.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sitronjuicen - den gir en herlig friskhet som løfter hele retten.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du la noen av kikertene få litt lengre tid i foodprocessoren.
- 3Ekstra knasende pitachips og sprø grønnsakssnacks gir en deilig kontrast til den kremmige hummusen.
Serveringsforslag
Den greske hummusen er fantastisk som forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Servér den også gjerne som en del av en meze-tallerken med andre greske delikatesser som tzatziki, fylte vinblad og sprø feta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk hummus?▼
Total tilberedningstid for Gresk hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk hummus?▼
En porsjon av Gresk hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
