Gresk honning og anisruller
Oppskrift på greske honning- og anisruller, perfekte som søt liten snack eller dessert. Enkel å lage og fylt med smak av honning og anis.
Om denne retten
Disse greske honning- og anisrullene er en hyllest til øyrikets rike kulinariske tradisjon. Med en forførende balanse mellom søt honning, aromatisk anis og frisk sitrus, bringer de deg rett til solbeskinnede middelhavsterrasser. Perfekt for enhver anledning, fra en lun kaffekopp til den storslåtte dessertavslutningen.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl honning
- 2. 4 spiseskjeer anis- eller lakrissmakende likør, for eksempel Marie Brizard
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 10,1 dl hvetemel
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 3 store egg
- 10. 1 1/2 spiseskjeer anisfrø
- 11. 2 teskjeer finrevet sitrusskall
- 12. Sesamfrø
Ingredienser
- 1. 0,8 dl honning
- 2. 4 spiseskjeer anis- eller lakrissmakende likør, for eksempel Marie Brizard
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 10,1 dl hvetemel
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 3 store egg
- 10. 1 1/2 spiseskjeer anisfrø
- 11. 2 teskjeer finrevet sitrusskall
- 12. Sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Bland honning, 2 spiseskjeer med likør og juice i en liten bolle. Sett glasuren til side. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør bakepapir eller bakeplater lett. Bland mel, salt og bakepulver i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn de resterende 2 spiseskjeene med likør, anis og sitrusskall. Bland gradvis inn de tørre ingrediensene. Arbeid med 1 spiseskje deig om gangen, og trill deigen mellom håndflatene og arbeidsflaten til 18 cm lange pølser. Form dem til sløyfer eller snurrer. Plasser dem på de forberedte bakeplatene med jevne mellomrom. Pensle kokiene med glasur. Strø over sesamfrø. Stek kokiene til de er lett gyldne, ca. 15 minutter. Overfør kokiene til avkjølingsrist. Pensle dem lett igjen med glasur. Avkjøl. (Kan lages på forhånd. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur i opptil 1 uke, eller fryses i opptil 1 måned.)
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk den beste kvalitets-likøren for å få den ekte anisduften.
- 2Tips 2: Ikke knel deigen for mye - du vil ha en lett og luftig konsistens.
- 3Tips 3: Pensle rullene nøye med honningglasuren for et vakkert, gyllen skinende resultat.
Serveringsforslag
Disse rullene passer perfekt til en kopp sterk, tyrkisk-inspirert kaffe eller en kjølig, søt dessertvin. Legg gjerne litt frisk sitronskive og ekstra anisfrø som garnityr for en elegant presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk honning og anisruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk honning og anisruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk honning og anisruller?▼
Total tilberedningstid for Gresk honning og anisruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk honning og anisruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk honning og anisruller?▼
En porsjon av Gresk honning og anisruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
