Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking
Oppdag en smakfull gresk salat med grillede kyllingbiter og grønnsaker, servert med varm pita for enkel innpakking. Perfekt for sommermåltider og sunn mat.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 450-680 g kyllingbryst eller indrefilet
- Salt og pepper
- 8 pitabrød
- 1 moden sitron, revet skall og saft
- 3 ss rødvinseddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 hoder romanosalat, hakket
- 1.2 dl Kalamata-oliven med stein, grovhakket
- 225 g fetaost, smuldret
- 2 modne tomater, frøet og hakket
- 1/3 agurk uten frø, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1.2 dl flatbladpersille, hakket
Ingredienser
- 450-680 g kyllingbryst eller indrefilet
- Salt og pepper
- 8 pitabrød
- 1 moden sitron, revet skall og saft
- 3 ss rødvinseddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk oregano, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 hoder romanosalat, hakket
- 1.2 dl Kalamata-oliven med stein, grovhakket
- 225 g fetaost, smuldret
- 2 modne tomater, frøet og hakket
- 1/3 agurk uten frø, hakket
- 1/2 rød løk, hakket
- 1.2 dl flatbladpersille, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillpannen over høy varme. Legg kyllingen i en grunn skål og krydre med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 135 °C. Pakk pitabrødene inn i folie. Plasser dem i ovnen og varm opp til middagen skal serveres.
- Bland sitronskall, sitronsaft og eddik i en bolle, og visp inn oljen. Tilsett oregano og hvitløk, og visp igjen for å lage dressingen. Hell halvparten av dressingen over kyllingfiletene. Vend kyllingen i dressingen slik at den blir godt dekket.
- Bland de resterende salatingrediensene i en bolle. Hell resten av dressingen over salaten og vend godt. Salaten skal være lett dekket med dressing. Krydre med salt og pepper, og overfør den til et stort serveringsfat.
- Grill kyllingfiletene i 4 til 5 minutter på hver side. Overfør de varme filetene til serveringsfatet med salaten. Ta pitabrødene ut av ovnen og pakk dem ut. Del pitabrødene i to, og plasser dem rundt kanten av fatet.
- For å servere, kan hver person fylle pitabrødene med grillet kylling og grønnsaker, rulle dem sammen, og nyte!
Om denne retten
Denne greske grillede kylling- og grønnsakssalaten er en sann sommerskatt! Med en deilig marinade av sitron, eddik og oregano, samt et bredt utvalg av friske, knaprige grønnsaker, danner den en fargerik og smakfull anretning som passer perfekt til både hverdag og fest. Få en smak av Hellas i din egen hage eller på terrassen!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne både kyllingbryst og filet for best tekstur og saftighet.
- 2La kyllingen hvile litt etter grilling for at den skal bli mørkere og saftigere.
- 3Spill på kontrasten mellom den varme kyllingen og den friske, kjølige salaten.
Serveringsforslag
Server salaten med varme, nyslåtte pitabrød - perfekt for å lage små wraps fylt med den deilige kyllingen, grønnsakene og den kremet fetaosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking?▼
Total tilberedningstid for Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking?▼
En porsjon av Gresk grillet kylling- og grønnsakssalat med varm pita til innpakking inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
