Gresk couscoussalat med feta og oliven
Lær hvordan du lager en deilig gresk couscoussalat med friske grønnsaker, fetaost og oliven. Perfekt som en lett lunsj eller middag.
Foto av Abdulrhman Alkady på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl vann
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1.2 dl perlecouscous (israelsk)
- 0.6 dl hakkede soltørkede tomater
- 0.6 dl skivede Kalamata-oliven
- 2 ss smuldret fetaost
- 2.4 dl hermetiske kikerter, skylt og avrent
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 ss hvitvinseddik
- 1.5 ts sitronsaft
Ingredienser
- 0.6 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl vann
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1.2 dl perlecouscous (israelsk)
- 0.6 dl hakkede soltørkede tomater
- 0.6 dl skivede Kalamata-oliven
- 2 ss smuldret fetaost
- 2.4 dl hermetiske kikerter, skylt og avrent
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 ss hvitvinseddik
- 1.5 ts sitronsaft
Slik gjør du:
- Hell kyllingbuljong og vann i en kjele. Rør inn hvitløken og kok opp.
- Rør inn couscousen, dekk til kjelen og fjern den fra varmen.
- La couscousen stå til all væsken er absorbert, ca. 5 minutter. Luft den opp med en gaffel.
- La couscousen avkjøle til romtemperatur.
- I en stor serveringsskål, vend forsiktig inn couscousen, soltørkede tomater, oliven, fetaost og kikerter.
- Bland oregano, svart pepper, hvitvinseddik og sitronsaft i en liten bolle.
- Hell blandingen over couscousen og vend forsiktig igjen før servering.
Om denne retten
Denne greske couscoussalaten er en smakfull hovedrett som kombinerer de aromatiske smakene fra Middelhavet. Den enkle tilberedningen og de friske ingrediensene gjør den til et suverent valg for både travle hverdager og festlige anledninger. Oppskriften er inspirert av tradisjonell gresk matlaging, men med en moderne vri som appellerer til norske ganer.
Tips og Varianter
- 1Bruk israelsk perlecouscous for en saftigere og mer mettende konsistens.
- 2Et tips er å tilsette litt av krydder- og syreblandingen gradvis, slik at smakene smelter perfekt sammen.
- 3For ekstra sprøhet, rist de avkjølte kikertene i en tørr stekepanne før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Den greske couscoussalaten passer utmerket til en frisk, grønn salat med milde, søte tomater og en dressing av olivenolje, sitronsaft og oregano. Et glass chardonnay eller en fruktig rosévin tilfører den perfekte avslutningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk couscoussalat med feta og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk couscoussalat med feta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk couscoussalat med feta og oliven?▼
Total tilberedningstid for Gresk couscoussalat med feta og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk couscoussalat med feta og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk couscoussalat med feta og oliven?▼
En porsjon av Gresk couscoussalat med feta og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
