Grense-sukkerkaker
Lær å lage deilige border sukker kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekte til fest eller som gave. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse grense-sukkerkakene er en unik norsk baksetradisjon som kombinerer søthet fra sukker og salt fra potetgull på en overraskende og lekker måte. De passer perfekt som en hjemmekoselig kaffekos eller som avsluttende søtbit på et julebord.
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 3/4 teskje salt
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede pecannøtter
- 1,2 dl knuste potetgull
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- Sukker til å dyppe i
- 115 gram semisøt sjokolade, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 3/4 teskje salt
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede pecannøtter
- 1,2 dl knuste potetgull
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- Sukker til å dyppe i
- 115 gram semisøt sjokolade, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Rør sammen smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn salt og vanilje. Deretter tilsetter du pekannøtter og potetgull og blander godt. Med en tresleiv, vender du inn melet til det akkurat er blandet inn.
- 3Rull deigen til kuler omtrent store som en stor valnøtt, og legg dem på bakepapiret med god avstand mellom. Smør bunnen av et tykt glass og dypp det i sukker. Trykk og vri for å flate hver kule til en 7,5 cm sirkel. Stek i 8 til 10 minutter, eller til kantene er lett gyldne. Overfør til avkjølingsrist for å avkjøle.
- 4For valgfri pynt, smelt sjokoladen i en bolle over vannbad. La den avkjøle litt. Når den er kald nok til å håndtere, dypp fingertuppene eller gaffelens spisser i sjokoladen og drypp over kjeksene. Sett i kjøleskapet for å stivne.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på pecannøttene - de gir en deilig nøtteknasing i kakene.\nRør deigen forsiktig slik at potetgullet ikke knuses for mye og blir for finmalt.\nPass på at kakene ikke blir for tynne - de skal ha en fin, luftig konsistens.
Serveringsforslag
Servér gjerne grense-sukkerkakene med en kremet vaniljekesam eller en kopp varm, sterk kaffe for å balansere den søte og salte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grense-sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grense-sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grense-sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Grense-sukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grense-sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grense-sukkerkaker?▼
En porsjon av Grense-sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
