Linguine puttanesca med plommetomater og oliven
Oppskrift på linguine puttanesca med plommetomater og oliven – en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag. Prøv den i dag!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (790 g) skrelte italienske plommetomater
- 3 finhakkede fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 6 kalamataoliven, uten stein og delt
- 6 spanske grønne oliven, uten stein og delt
- 1 ss kapers
- 450 g linguine
- 1 ss hakket fersk basilikum
- Revet parmesan
Ingredienser
- 1 boks (790 g) skrelte italienske plommetomater
- 3 finhakkede fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 6 kalamataoliven, uten stein og delt
- 6 spanske grønne oliven, uten stein og delt
- 1 ss kapers
- 450 g linguine
- 1 ss hakket fersk basilikum
- Revet parmesan
Slik gjør du:
- Knus tomatene med hendene.
- I en stor non-stick gryte, sauter hvitløk i olje til den blir gyllenbrun. Vær forsiktig så den ikke brenner seg.
- Tilsett tomatene og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.
- I en separat middels stor gryte, kok opp vann til pastaen.
- Tilsett oliven og kapers til tomatsausen og la det koke i ytterligere 10 minutter.
- Legg linguine i det kokende vannet. Kok pastaen til den er al dente, omtrent 8 minutter.
- Sil av vannet fra pastaen og fordel den på 4 tallerkener.
- Topp med saus; dryss over fersk basilikum og parmesan etter smak.
Om denne retten
Denne pastaretten med puttanesca-saus er en sann smaksfest for sansene. Oppskriften kombinerer den deilige teksturen til linguine-pastaen med den intense, fyldige smakverdien fra de tradisjonelle italienske ingrediensene. Resultatet er en rett som ikke bare tilfredsstiller sulten, men også gir en reise gjennom Italias rike kulinariske historie.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne plommetomater for best mulig smak og konsistens i sausen.
- 2Forhakk kapers og oliven grovt for en deilig kontrast i teksturen.
- 3Kok pastaen akkurat til den fortsatt har litt fasthet (al dente), slik at den ikke blir for myk i den ferdige sausen.
Serveringsforslag
Server pastaretten med puttanesca-saus sammen med en frisk, grønn salat og en god, tørr hvitvin for å balansere de intense smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine puttanesca med plommetomater og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine puttanesca med plommetomater og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine puttanesca med plommetomater og oliven?▼
Total tilberedningstid for Linguine puttanesca med plommetomater og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine puttanesca med plommetomater og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine puttanesca med plommetomater og oliven?▼
En porsjon av Linguine puttanesca med plommetomater og oliven inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
