Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven
Oppskrift på greske dobbeltbakte poteter, perfekt som tilbehør eller vegetarrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 4 mellomstore bakepoteter (ca. 280 g hver)
- 85 g myk geitost, romtemperert
- 0.8 dl fettfri melk
- 0.6 dl hakkede kalamataoliven uten stein
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 2 ss fersk hakket dill
- 2 ss ristede pinjekjerner
Ingredienser
- 4 mellomstore bakepoteter (ca. 280 g hver)
- 85 g myk geitost, romtemperert
- 0.8 dl fettfri melk
- 0.6 dl hakkede kalamataoliven uten stein
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 2 ss fersk hakket dill
- 2 ss ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Stikk hull i potetene over hele med en gaffel.
- Plasser potetene på ovnsristen og stek til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 45 minutter.
- La potetene avkjøle litt.
- Del hver potet i to på langs.
- Skrap ut innmaten, og la det være igjen et 0.5 cm tykt lag i hvert skall.
- Overfør innmaten til en middels stor bolle og mos den med en potetmoser.
- Tilsett geitosten, melk, oliven, olivenolje og salt, og bland godt.
- Fordel fyllet i hver potethalvdel.
- Legg de fylte potetene på et stekebrett.
- Stek til fyllet er gjennomvarmt og kantene er lett brune, ca. 10 minutter.
- Topp hver halvdel med dill og dryss over pinjekjerner.
Om denne retten
Disse dobbeltbakte, greskinspirerte potetene er et velsmakende og uventet tilbehør. De balanserer den luftige, krydrede innmaten med det sprø, stekte skallet for en fantastisk kontrast i både tekstur og smak. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene fra Hellas, og bringer et stykke av Middelhavet rett til ditt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke potetene helt til de er møre inni før du deler dem – det gir den luftige, kremete konsistensen.
- 2Erstatt gjerne geitosten med fetaost for en enda mer autentisk gresk smak.
- 3Trykk litt ekstra olivenolje inn i potetskallet før du fyller dem for en deilig, sprø kant.
Serveringsforslag
Servér de dobbeltbakte potetene som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, eller som en vegetarrett sammen med en frisk, grønn salat for et komplett, middelhavsinspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven?▼
Total tilberedningstid for Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven?▼
En porsjon av Greske dobbeltbakte poteter med geitost og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
