Gravy 1-2-3
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sjy med vår 1-2-3 oppskrift. Perfekt til kjøttretter og festmiddager.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle gravy-oppskriften er et must-have i enhver norsk husholdning. Basert på den klassiske teknikken for laging av brun saus, er den perfekt for å toppe dine favoritt-hovedretter som stekt kalkunbryst, kjøttkaker eller potetstappe. Dens rike, vellydende smak er et resultat av nøye tilberedelse og bruk av kvalitetsråvarer.
Ingredienser
- Du trenger 7 til 19 dl varm kraft for hver 1,2 dl kalkunfett.
Ingredienser
- Du trenger 7 til 19 dl varm kraft for hver 1,2 dl kalkunfett.
Fremgangsmåte
- 1Overfør kalkunsaften til et målebeger av glass.
- 2Sett stekepannen på svak varme, tilsett 1/2 kopp hvitvin eller buljong og skrap opp bitene fra pannen; hell det over saften. Skum av 1/2 kopp fett fra saften og legg det i stekepannen; skum av og kast det resterende fettet.
- 3Tilsett 1/2 kopp mel i fettet i pannen og rør med en tresleiv, kok opp til blandingen blir en brun, ristet roux.
- 4Rør sakte den varme buljongen inn i rouxen; kok opp. Tilsett saften og la det småkoke for å tykne. Smak til med salt, pepper og hakkede innmat, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fett fra stekingen av kalkunen, det gir ekstra god smak.
- 2Rør sausen jevnlig mens den tykner for å unngå klumper.
- 3Tilsett litt kraft eller buljong om sausen blir for tykk.
Serveringsforslag
Serveres varm over de yndede hovedrettene, eventuelt med en frisk salat og nybakt brød ved siden av for en fullkommen måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gravy 1-2-3?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gravy 1-2-3. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gravy 1-2-3?▼
Total tilberedningstid for Gravy 1-2-3 er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gravy 1-2-3 vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gravy 1-2-3?▼
En porsjon av Gravy 1-2-3 inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
