Ingredienser
- 7-19 dl varm kraft
- 1.2 dl kalkunfett
- 1.2 dl hvitvin eller buljong
- 1.2 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- Hakket innmat (valgfritt)
Ingredienser
- 7-19 dl varm kraft
- 1.2 dl kalkunfett
- 1.2 dl hvitvin eller buljong
- 1.2 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- Hakket innmat (valgfritt)
Slik gjør du:
- Overfør kalkunsaften til et målebeger av glass.
- Sett stekepannen på svak varme. Tilsett 1.2 dl hvitvin eller buljong og skrap opp bitene fra pannen. Hell dette over saften.
- Skum av 1.2 dl fett fra saften og legg det i stekepannen. Skum av og kast det resterende fettet.
- Tilsett 1.2 dl mel i fettet i pannen og rør med en tresleiv. Kok opp til blandingen blir en brun, ristet roux.
- Rør sakte den varme buljongen inn i rouxen. Kok opp.
- Tilsett saften og la det småkoke for å tykne.
- Smak til med salt, pepper og hakket innmat, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle sjy-oppskriften er et must-have i enhver norsk husholdning. Basert på den klassiske teknikken for laging av brun saus, er den perfekt for å toppe dine favoritt-hovedretter som stekt kalkunbryst, kjøttkaker eller potetstappe. Dens rike, vellydende smak er et resultat av nøye tilberedelse og bruk av kvalitetsråvarer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fett fra stekingen av kalkunen, det gir ekstra god smak.
- 2Rør sausen jevnlig mens den tykner for å unngå klumper.
- 3Tilsett litt kraft eller buljong om sausen blir for tykk.
Serveringsforslag
Serveres varm over dine favoritt-hovedretter, eventuelt med en frisk salat og nybakt brød ved siden av for en fullkommen måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel og smakfull sjy (saus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel og smakfull sjy (saus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel og smakfull sjy (saus)?▼
Total tilberedningstid for Enkel og smakfull sjy (saus) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel og smakfull sjy (saus) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel og smakfull sjy (saus)?▼
En porsjon av Enkel og smakfull sjy (saus) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
