Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk
Oppdag en smakfull oppskrift på gratin laget med grønne tomater og Vidalia-løk. Enkel å lage og perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 115 g bacon
- 2.4 dl ferske brødsmuler
- 2 store Vidalia-løk, skrelt og skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 4 store grønne tomater, skåret i 0.6 cm tykke skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 170 g skarp hvit Cheddar, revet, ca. 3.6 dl
Ingredienser
- 115 g bacon
- 2.4 dl ferske brødsmuler
- 2 store Vidalia-løk, skrelt og skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 4 store grønne tomater, skåret i 0.6 cm tykke skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 170 g skarp hvit Cheddar, revet, ca. 3.6 dl
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek bacon i en stor stekepanne over middels varme. Overfør det stekte baconet til en tallerken med papirhåndkle.
- Ha brødsmulene i en liten bolle. Ta ut 2 ss av baconfettet fra pannen og rør det inn i brødsmulene.
- Legg løkringene i pannen i porsjoner og stek, uten å bryte dem opp, til de får en gylden farge, omtrent 5 til 6 minutter på hver side.
- For å montere gratengen, legg de grønne tomatskivene i en rad med overlapp i en stor ildfast form, ca. 23 x 28 cm.
- Deretter lager du en rad med de delvis stekte løkringene, med litt overlapp, og pass på å beholde skivene hele.
- Gjenta trinnene til alle tomater og løk er brukt.
- Krydre tomater og løk lett med salt og rikelig med pepper.
- Smuldre baconet over grønnsakene; dryss revet Cheddar over, etterfulgt av brødsmulene.
- Stek til osten er boblende, ca. 30 til 45 minutter.
- Hvis toppen blir for brun, dekk løst med aluminiumsfolie.
Om denne retten
Sommer er høysesong for tomater, og denne gratinerte retten er en fantastisk måte å hylle deres søte og saftige natur på. Rike Vidalia-løk og sprøtt bacon kompletterer perfekt de grønne tomatenes friskhet og krydder, mens den gylne osten og sprø brødsmulene gir en deilig, gratinert overflate. Resultatet er en sval og innbydende forrett som bringer sommersmaker sammen i en herlig, teksturert rett.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke modne, grønne tomater for best konsistens og smak.
- 2Tips 2: Skjær løkene i tynne skiver for å sikre jevn steking og en kremet tekstur.
- 3Tips 3: Tilsett litt hvitløk eller urter i brødsmulene for å løfte smaken ytterligere.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett, men tilfredsstillende forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et lokalt øl. Topp gjerne med friske basilikumblader eller krasse ruccolablad for en ekstra smaksboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk?▼
En porsjon av Gratinerte grønne tomater og Vidalia-løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
