Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta
Lær hvordan du lager deilige gratinerte gnocchi med spinat og ricotta. En enkel og smakfull rett som passer til hele familien.
Om denne retten
Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (1 lb) potetgnocchi, kremfløte, teskje allsidig mel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (1 lb) potetgnocchi
- 2. 1,6 dl kremfløte
- 3. 1/2 teskje allsidig mel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje svart pepper
- 6. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 7. 3 pakker (5 oz) babyspinat
- 8. 1,2 dl helmelk eller lettmelk ricotta
- 9. 1,6 dl revet mozzarella
Ingredienser
- 1. 1 pakke (1 lb) potetgnocchi
- 2. 1,6 dl kremfløte
- 3. 1/2 teskje allsidig mel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje svart pepper
- 6. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 7. 3 pakker (5 oz) babyspinat
- 8. 1,2 dl helmelk eller lettmelk ricotta
- 9. 1,6 dl revet mozzarella
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broiler. Kok gnocchi i en 5-liters kjele med kokende, saltet vann i henhold til pakkens anvisninger (gnocchi vil flyte opp til overflaten når de er ferdige). Sil av i en sil. Visp sammen krem, mel, salt, pepper og muskatnøtt i en 30 cm ovnsfast stekepanne, og kok opp under omrøring over middels varme. Fortsett å koke, vispende ofte, til sausen er redusert til halvparten, ca. 2 minutter. Tilsett spinat i håndfuller, vend med tang, og kok til den er visnet, 2 til 4 minutter. Ta av varmen, og rør inn gnocchi. Skje ricotta over gnocchi i 5 store klatter og dryss over mozzarella. Grill 10-15 cm fra varmekilden til osten er gyllenbrun og bobler på enkelte steder, ca. 2 minutter. Krydre med pepper.
- 22. Forvarm broiler.
- 33. Kok gnocchi i en 5-liters kjele med kokende, saltet vann i henhold til pakkens anvisninger (gnocchi vil flyte opp til overflaten når de er ferdige). Sil av i en sil.
- 44. Visp sammen krem, mel, salt, pepper og muskatnøtt i en 30 cm ovnsfast stekepanne, og kok opp under omrøring over middels varme. Fortsett å koke, vispende ofte, til sausen er redusert til halvparten, ca. 2 minutter. Tilsett spinat i håndfuller, vend med tang, og kok til den er visnet, 2 til 4 minutter. Ta av varmen, og rør inn gnocchi. Skje ricotta over gnocchi i 5 store klatter og dryss over mozzarella. Grill 10-15 cm fra varmekilden til osten er gyllenbrun og bobler på enkelte steder, ca. 2 minutter. Krydre med pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta?▼
En porsjon av Gratinerte gnocchi med spinat og ricotta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
