Gratinerte epler
Oppskrift på escalloped apples, en søt og smakfull dessert med ovnsbakte epler, perfekt for høytiden eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Disse gratinerte eplene er en klassisk norsk dessert som tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Kombinasjonen av sprø epleskiver, smakfulle krydder og den kremet, bakverk-liknende konsistensen gjør dem til et utrolig godsak som passer perfekt til en høstmiddag eller en koselig kveld på sofaen.
Ingredienser
- Koking spray
- 1,2 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 6 epler – skrellet, kjernet og hakket, eller mer etter smak
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl smør, skåret i små terninger
- 1,2 dl hel melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Koking spray
- 1,2 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 6 epler – skrellet, kjernet og hakket, eller mer etter smak
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl smør, skåret i små terninger
- 1,2 dl hel melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Spray en 23x33 cm stor ildfast form med matlagingsspray.
- 2Bland brunt sukker, mel, kanel, muskatnøtt og nellik i en stor bolle; tilsett epler og vend godt. Rør inn rosiner, valnøtter og smør i epleblandingen. Fordel epleblandingen jevnt i den forberedte ildfaste formen. Bland melk og vaniljeekstrakt i en bolle; hell jevnt over epleblandingen. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til eplene er lett å stikke gjennom med en gaffel, ca. 30 minutter.
- 4Fjern folien og rør i eplene. Stek videre til eplene er veldig myke og blandingen bobler, ca. 30 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike eplekvaliteter for å få ulike teksturer og smaker.
- 2Sørg for å ha jevnlig omrøring underveis for at eplene skal bli perfekt gratinert.
- 3For en ekstra sprø topping, strø på litt smuldret havregrøt eller knas like før servering.
Serveringsforslag
Disse gratinerte eplene er fantastiske å servere med en dæsj vaniljeis eller en deilig kald vaniljesaus. Nøtter og bær som blåbær eller tranebær tilfører også en fin kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte epler?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte epler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte epler?▼
En porsjon av Gratinerte epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
