Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng)
Oppskrift på gratinerte zucchiniskiver med parmesan, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel, smakfull og rask å lage.
Om denne retten
Denne tradisjonelle squash- og parmesangrateng er en velsmakende og nærende forrett som bringer de beste smakene av høsten sammen. Med sin lekre kremete tekstur og rustikke parmesan-topping, er dette en perfekt rett for å sette en spesiell tone på middagsbordet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 450 gram squash, skivet
- 3 egg, pisket
- 0,6 dl kremfløte
- 43 gram revet Parmesanost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 450 gram squash, skivet
- 3 egg, pisket
- 0,6 dl kremfløte
- 43 gram revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Varm smør i en stor stekepanne over middels høy varme; surr løk, gulrøtter og persille til de er lett brune, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett squash og surr til squashen er mør, ca. 15 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader C (300 grader F). Smør en ildfast form. Kok opp en kjele eller en gryte med vann.
- 3Pisk egg, fløte og Parmesanost sammen i en bolle; rør inn squashblandingen. Hell blandingen i den forberedte formen.
- 4Legg et rent kjøkkenhåndkle i bunnen av en langpanne. Sett ildfastformen oppå håndkleet og hell kokende vann opp til midten av formen, slik at det dannes et vannbad.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og har stivnet, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i tynne skiver for jevnere stekemogning.
- 2Hakk persillen rett før du bruker den for maksimal ferskhet og aroma.
- 3Bruk en godt modnet parmesan for en intens og fyldig smak.
Serveringsforslag
Server den varme gatengen sammen med et glass frisk hvitvin og et enkelt grønt salat for en nydelig og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng)?▼
Total tilberedningstid for Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng)?▼
En porsjon av Grateng med squash og parmesan (Squash- og parmesangrateng) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
