Grillet kylling med grapefrukt og honning
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull grillet kylling med grapefrukt og honning. Perfekt for sommerens middager! En enkel oppskrift som passer for hele familien.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 2 rosa grapefrukter
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss honning
- 0.6 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, delt i to horisontalt
Ingredienser
- 2 rosa grapefrukter
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss honning
- 0.6 dl olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, delt i to horisontalt
Slik gjør du:
- Press saften av én grapefrukt i et målebeger.
- Skjær av bunnen og toppen på den andre grapefrukten slik at den blir jevn. Skjær deretter bort skallet og den hvite hinnen, slik at kun fruktkjøttet er igjen. Hold grapefrukten i én hånd, og løsne båtene ved å skjære på hver side av hvert segment.
- Legg grapefruktbåtene i en middels stor stekepanne. Press ut resten av fruktkjøttet og membranene fra grapefrukten for å få ut all juice i en bolle.
- Tilsett sukker og honning i bollen med grapefruktjuice. Visp for å blande, og smak deretter. Tilsett om nødvendig en teskje eller mer brunt sukker for å dempe den sure smaken fra grapefrukten.
- Hell halvparten av blandingen i stekepannen med grapefruktbåtene. La det småkoke til væsken er redusert og litt tykkere, ca. 8 minutter.
- Til den resterende halvdelen av grapefruktblandingen, tilsett olje, 1 ts salt og et par kverninger av svart pepper. Visp for å blande, og hell over i en plastpose.
- Legg kyllingen i posen, forsegl den og rist litt før den får hvile på benken i 25 til 30 minutter. Merk: Hvis kyllingen marineres lenger, vil syren i grapefruktsaften "koke" kyllingen i marinaden og ødelegge den.
- Varm opp en grillpanne til middels høy varme og pensle lett med olje.
- Ta kyllingen ut av plastposen og rist av overflødig marinade. Legg den med den glatte siden ned på grillen og kok i 2 til 3 minutter. Snu deretter og kok i ytterligere 2 minutter.
- Ta kyllingen av grillen og legg den på et serveringsfat. Hell grapefruktsausen over.
Om denne retten
Denne grillede kyllingoppskriften med grapefrukt har en herlig balanse av søt, sur og krydret smak. Grapefrukten gir retten en frisk og sommerlig karakter, som gjør den perfekt for ettermiddagskosen på terrassen eller når du vil imponere gjestene dine. Marinadens syre mørner kyllingen og gir et saftig og mørt resultat. Ikke gå glipp av denne nydelige retten!
Tips og Varianter
- 1Skjær grapefrukten nøye for å fjerne all den bitre, hvite hinnen og kun beholde det søte, rosa fruktkjøttet.
- 2Husk å la kyllingen kun ligge i marinaden i 25-30 minutter - ikke lenger, ellers blir den for syrlig.
- 3For ekstra sprø og gyllen stekeflate, kan du pensle kyllingen lett med olje før du legger den på den varme grillpannen.
Serveringsforslag
Denne grapefruktgrillede kyllingen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med lime-vinaigrette. Et glass tørr, hvit vin eller en kjølig øl tilfører også en herlig syrlig og forfriskende kontrast til rettens søtlige grapefruktsmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med grapefrukt og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med grapefrukt og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med grapefrukt og honning?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med grapefrukt og honning er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med grapefrukt og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med grapefrukt og honning?▼
En porsjon av Grillet kylling med grapefrukt og honning inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
