Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 4 ss kaldt smult, kuttet i små biter
- 225 g kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
- 1.2 dl druesyltetøy
- 1 stort egg, pisket
- 0.8 dl melk
- 1 ss sukker
- Saften av 2 appelsiner
- 2 ss appelsinlikør (valgfritt)
- 1.8 dl melis
- Revet appelsinskall til pynt
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 4 ss kaldt smult, kuttet i små biter
- 225 g kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
- 1.2 dl druesyltetøy
- 1 stort egg, pisket
- 0.8 dl melk
- 1 ss sukker
- Saften av 2 appelsiner
- 2 ss appelsinlikør (valgfritt)
- 1.8 dl melis
- Revet appelsinskall til pynt
Slik gjør du:
- Lag tertedeigen: Kjør mel, sukker og salt i en foodprosessor til det er godt blandet. Tilsett smult og omtrent en fjerdedel av smøret, og kjør til det er blandet inn i melet, ca. 30 sekunder. Tilsett resten av smøret og kjør et par ganger til, til blandingen ser ut som grovt mel med små smørbiter på størrelse med erter.
- Tilsett 1.2 dl isvann og kjør en eller to ganger til, til deigen akkurat samler seg. Hell deigen ut på et stykke plastfolie, form den til en disk og pakk den godt inn. La den hvile i minst 1 time og opptil 1 dag i kjøleskapet. (For raskere terter, bruk ferdigkjøpt paideig fra kjøleskapet og hopp over dette steget.)
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til et rektangel på ca. 25 x 35 cm, ca. 3 mm tykt. Kutt ut ti rektangler på 10 x 7.5 cm med en brødskjærer eller en liten kniv. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett. La dem hvile i minst 15 minutter.
- Smør en spiseskje med syltetøy på fem av rektanglene, og la det være en 1.5 cm bred kant rundt. Pensle kantene med det sammenpiskede egget, og dekk med de resterende fem rektanglene. Klem kantene sammen med en gaffel eller bruk en terte- eller paipresse for å forsegle. La dem hvile i minst 30 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 200°C.
- Stek tertene til de er sprø og gyldne, ca. 20–25 minutter. Pensle med melk etter 10 minutter. Overfør til en rist for avkjøling.
- I mellomtiden lager du glasuren: Kok opp sukker, appelsinjuice og likør (hvis du bruker det) i en liten kjele på lav varme. La det koke til det er redusert til halvparten, ca. 5–7 minutter. Ta av varmen og visp inn melis til det er glatt. La det avkjøle.
- Pensle glasuren på tertene, dryss over revet appelsinskall og la det sette seg i ca. 5 minutter.
Om denne retten
Disse hjemmelagde frokosttertene med druesyltetøy er en fantastisk start på dagen. De smelter bokstavelig talt i munnen med sin sprø skorpe, kremete syltetøyfyll og søte appelsinglasur. Denne klassiske frokostretten med en vri, er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker som virkelig setter tonen for en deilig morgen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, usaltet smør for en ekstra flakete og sprø skorpe.
- 2Sikre at deigrektanglene har god tid til å hvile før de fylles og bakes – dette gir et bedre resultat.
- 3Forvarm ovnen grundig for å få maksimal stekeeffekt på tertene.
Serveringsforslag
Disse tertene er allerede søte nok, så de serveres best alene eller kanskje med en kopp sterk kaffe eller sitronvann for å balansere sødmen. Avslutt med et strøk av deilig appelsinskall for en frisk og aromatisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostterter med druesyltetøy og appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostterter med druesyltetøy og appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostterter med druesyltetøy og appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Frokostterter med druesyltetøy og appelsinglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 terter porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostterter med druesyltetøy og appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostterter med druesyltetøy og appelsinglasur?▼
En porsjon av Frokostterter med druesyltetøy og appelsinglasur inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
