Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith
Lær å lage en deilig og frisk vinaigrette med Granny Smith-eple og eplesidereddik. Perfekt som dressing til salater eller marinade.
Ingredienser
- 1 stk hakket Granny Smith-eple (med kjerne og skall)
- 0.6 dl rå, ufiltrert eplesidereddik
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts råsukker
- 0.9 dl saflor- eller druekjerneolje
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stk hakket Granny Smith-eple (med kjerne og skall)
- 0.6 dl rå, ufiltrert eplesidereddik
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts råsukker
- 0.9 dl saflor- eller druekjerneolje
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kjør hakket Granny Smith-eple (med kjerne og skall), 0.6 dl rå, ufiltrert eplesidereddik og 1 ss fersk limejuice i en blender til det er jevnt. Skrap ned sidene av blenderen ved behov.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over en middels stor bolle. Press ned på restene med en slikkepott for å få ut all saften; kast restene.
- Visp inn 1 ss finhakket sjalottløk og 1 ts råsukker i den silte væsken.
- Visp inn 0.9 dl saflor- eller druekjerneolje til det er godt blandet.
- Smak til med kosher salt og nykvernet svart pepper.
- Vinaigretten kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Visp opp igjen før bruk.
Om denne retten
Denne vinaigretten med Granny Smith-eple, eplesidereddik og fersk limejuice er et friskt og sprudlende tilbehør som vil muntre opp enhver sommersalat. Den balanserte syrligheten og den milde sødmen fra eplet gjør vinaigretten perfekt til lette, grønne retter eller som marinade til grillet hvit fisk.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på eplet – bruk hele frukten for maksimal smak og tekstur.
- 2Det er viktig å sikte ut kjernen og skallet for å unngå bitterhet i vinaigretten.
- 3La vinaigretten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten er et naturlig valg til en frisk sommersalat med spinat, jordbær og fetaost. Den fungerer også utmerket som marinade for grillet laks eller torsk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith?▼
Total tilberedningstid for Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith?▼
En porsjon av Frisk eplecidervinaigrette med Granny Smith inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
